Charlotte au citron et fraises
7 Commentaires
148 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La Charlotte au citron et aux fraises est un dessert idéal pour les occasions estivales. Ce délice mêle la fraîcheur du citron à la douceur des fraises. Il évoque les journées ensoleillées et les moments de partage en famille.
Léger et coloré, ce dessert saura ravir tous les invités. Il apporte une touche festive à chaque célébration.
Léger et coloré, ce dessert saura ravir tous les invités. Il apporte une touche festive à chaque célébration.
Trucs & Astuces
- Utilisez des boudoirs frais pour une meilleure texture.
- Pour un goût plus intense, ajoutez le zeste de citron à votre mélange.
- Laissez la charlotte reposer au moins 12 heures au réfrigérateur pour une meilleure tenue.
- Pour une présentation élégante, utilisez un cercle à pâtisserie pour le démoulage.
- Servez avec un coulis de fraises maison pour rehausser les saveurs.
- Marinez les fraises au moins 30 minutes avant de les ajouter pour plus de goût.
- Décorez avec des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Boudoirs
- Mascarpone 300 grammes
- Sucre glace 100 grammes
- Jus de citron 2
- Crème liquide - montée en chantilly 20 centilitres
- Fraises - marinées dans du sucre vanillé et du jus de citron
- Coulis de fraises
Préparation
-
Étape 1Mélanger le mascarpone au sucre et au jus de citron, puis ajouter la chantilly et mélanger.
-
Étape 2Disposez les boudoirs sur les parois et le fond de votre moule à charlotte, puis alternez avec des couches de crème et de boudoirs.
-
Étape 3Disposez au frigo la nuit. Le lendemain, démouler votre charlotte, napper de coulis de fraises, et au centre disposez votre petite salade de fraises.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 306 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 18,5 g
Lipides 21,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La charlotte peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du yaourt grec, mais cela changera la texture et le goût.
La chantilly est prête lorsqu'elle forme des pics fermes et ne s'écoule pas lorsque vous inclinez le bol.
Oui, il est recommandé de la préparer la veille pour qu'elle prenne bien au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère ou des biscuits sablés, mais la texture finale sera différente.
Coupez les fraises en morceaux et mélangez-les avec du sucre vanillé et du jus de citron, laissez reposer pendant au moins 30 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises ou des pêches.
Un moule à charlotte de 20 à 24 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Pour démouler, passez un couteau le long des bords et plongez le fond du moule dans de l'eau chaude pendant quelques secondes.
Non, car les boudoirs contiennent généralement du gluten. Vous pouvez chercher des alternatives sans gluten.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
rosinette
troptrop belle!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ah oui delicieux ,titi va m'en demander tout les jours!!
oui bien rentrer direct o dodo et pas dmal a sendormir lol
hé oui il chercher sa cousine nounou hihihiiii
pas dsoucis on vous en enverra dans la journée
bisous les matous et enfermer bien le chat dans la cage dis mini titi mdr
alexdavio
On a zappé de prendre des photos des 2 coquins vous pourrez nous en envoyer une svp?
alexdavio
Je crois qu'il n'y a rien a dire la preuve il n' en reste plus!!!
ça va vous êtes bien rentrés?
mini matou a eu du mal à s'endormir mais une fois au dodo il a plus bouge
bisous les titis et à la petite coquine
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci italmo !!
cest déja une bonne chose sil prefere les fruits au chocolat hihihiiii !!!
donc le socisson il ny aura pas le droit mdr
tu me diras !!
Notre am❤ur de cuisine
J'adooore le mascarpone! je vais vite la faire le gourmand me la demande il est plus fruit que chocolat
italmo
TRES TRES BELLE CHARLOTTE