Charlottine aux fraises & Nutella
Une recette de dessert chocolatée par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Nutella 60 grammes
- Oeuf 2
- Feuille de gélatine - soit 3 grammes 1.5 feuilles
- Sucre 2 cuillères à soupes
- Fraises - coupées en tranches marinées dans du sucre 5
- Boudoirs 1 paquet
- Chocolat chaud 1 tasse
Préparation
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Étape 1Chauffer doucement le Nutella dans une casserole pour l'assouplir et faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
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Étape 2Essorer les feuilles de gélatine et les ajouter immédiatement au Nutella chaud en mélangeant bien. Ajouter les jaunes d'œufs un par un en mélangeant.
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Étape 3Monter les blancs en neige et ajouter le sucre à la fin pour les tenir. Mélanger ensuite les blancs en neige à la préparation précédente. Tremper les boudoirs dans le chocolat chaud et les disposer sur les parois et le fond du cercle à pâtisserie. Verser jusqu'à la moitié du cercle la mousse au Nutella, ajouter une rangée de fraises, puis finir jusqu'à hauteur avec la mousse. Mettre au frais pendant 2 heures minimum.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 367 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 50,4 g
Lipides 12,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une autre pâte à tartiner comme du chocolat noir ou du caramel, mais cela peut modifier le goût final de la recette.
La préparation prend environ 30 minutes, mais il faut prévoir un temps de repos au frais d'au moins 2 heures.
Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées, mais il est préférable de les décongeler et de les égoutter pour éviter l'excès d'eau.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et que vous pouvez retourner le bol sans que le mélange ne tombe.
Oui, vous pouvez préparer la charlottine la veille et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Un cercle à pâtisserie de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez chercher des alternatives sans œufs si nécessaire.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des bananes ou des framboises pour varier les saveurs.
Pour démouler, passez un couteau le long des bords du cercle et retirez-le délicatement. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé au fond pour faciliter le démoulage.
Ça a l'air bon !
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- khadyja a trouvé ça délicieux!.