Charlotte de la mer (surimi-crevettes-avocat et boursin)
6 Commentaires
239 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La Charlotte de la mer est un plat qui évoque la fraîcheur des océans. C'est une véritable invitation à la convivialité. Composée de surimi, de crevettes et d'avocat, cette recette propose une alliance de saveurs délicates.
Le crémeux du Boursin vient rehausser le tout. Idéale pour les chaudes journées d'été, cette charlotte se déguste bien fraîche. Elle apporte une touche d'élégance à toute table.
Parfaite pour surprendre les invités, elle constitue une entrée à la fois légère et gourmande. Sa présentation en charlotte ajoute une note de sophistication, rendant chaque bouchée aussi belle à voir qu'à déguster.
Le crémeux du Boursin vient rehausser le tout. Idéale pour les chaudes journées d'été, cette charlotte se déguste bien fraîche. Elle apporte une touche d'élégance à toute table.
Parfaite pour surprendre les invités, elle constitue une entrée à la fois légère et gourmande. Sa présentation en charlotte ajoute une note de sophistication, rendant chaque bouchée aussi belle à voir qu'à déguster.
Trucs & Astuces
- Utilisez des bâtonnets de surimi frais pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de piment pour relever le goût de la préparation.
- Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche à la préparation.
- Décorez la charlotte avec des herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil.
- Servez avec des tranches de pain grillé pour un contraste de textures.
- Assurez-vous que la charlotte reste au frais au moins 2 heures avant de servir.
- Pour une présentation élégante, utilisez un emporte-pièce pour dresser les portions.
Ingrédients
- Bâtonnets de surimi 3
- Crevettes décortiquées 3
- Boursin 100 grammes
- Avocat 1
- Jus de citron 1 filet
Préparation
-
Étape 1Mettre l'avocat, le surimi, les crevettes, le boursin et le jus de citron dans un mixeur et mixer le tout.
-
Étape 2Réserver la préparation obtenue.
-
Étape 3Disposer les bâtonnets de surimi sur la paroi et au fond de l'emporte-pièce, puis verser la préparation réservée. Décorer avec quelques rondelles de surimi et des quartiers de citron, puis placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir et démouler au dernier moment.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Frais et fruité, il apporte une belle acidité qui équilibre la richesse du boursin et la douceur de l'avocat.
- Chardonnay (non boisé): Avec ses notes de fruits à chair blanche et sa texture crémeuse, il accompagne parfaitement les crevettes et le surimi.
- Rosé de Provence: Léger et aromatique, il offre une belle harmonie avec les saveurs marines et la fraîcheur du plat.
Questions fréquentes
Vous aurez besoin de bâtonnets de surimi, crevettes décortiquées, boursin, avocat, et un filet de jus de citron.
Mixez l'avocat, le surimi, les crevettes, le boursin et le jus de citron dans un mixeur.
Disposez les bâtonnets de surimi sur la paroi et au fond de l'emporte-pièce, versez la préparation mixée, puis décorez avec des rondelles de surimi et des quartiers de citron.
Laissez la charlotte au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Démoulez la charlotte au dernier moment pour qu'elle conserve sa forme.
Oui, vous pouvez utiliser un autre fromage à tartiner si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez préparer la charlotte à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
La charlotte se conserve généralement 1 à 2 jours au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou d'autres fruits de mer selon vos préférences.
Non, cette recette contient des crevettes et du surimi, qui sont des crustacés.
Ça a l'air bon !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci ca change et cest frais idéale en cette saison !
italmo
SUPERBE RECETTE
italmo
EXCELLENTE RECETTE J'AIME BEAUCOUP
Anettes7024
Super bon!
cibama
Très jolie, elle donne très envie
katcelau
excellente idée !!! bizzz kat