Chaussons à la brandade de morue
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les chaussons à la brandade de morue sont une véritable invitation à la convivialité. Leur pâte feuilletée dorée et croustillante cache une farce savoureuse de brandade de morue. Cette recette ravira les amateurs de produits de la mer.
Parfaits pour un apéritif entre amis ou comme entrée raffinée, ces chaussons apportent une touche d'originalité à n'importe quelle table. Leur préparation est simple et rapide, idéale pour impressionner sans se compliquer la vie. Ce plat saura séduire les palais curieux et les gourmands en quête de nouvelles sensations.
Offrez un moment de partage autour de ces délices et laissez-vous transporter par le goût authentique de la mer.
Parfaits pour un apéritif entre amis ou comme entrée raffinée, ces chaussons apportent une touche d'originalité à n'importe quelle table. Leur préparation est simple et rapide, idéale pour impressionner sans se compliquer la vie. Ce plat saura séduire les palais curieux et les gourmands en quête de nouvelles sensations.
Offrez un moment de partage autour de ces délices et laissez-vous transporter par le goût authentique de la mer.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée bien froide pour obtenir des chaussons bien croustillants.
- Pour une meilleure dorure, ajoutez un peu de lait au jaune d'œuf avant de badigeonner.
- Ne surchargez pas les chaussons avec trop de brandade pour éviter qu'ils ne s'ouvrent à la cuisson.
- Laissez reposer les chaussons quelques minutes après la cuisson avant de les servir.
- Servez avec une sauce aïoli pour un accompagnement savoureux.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette à la brandade pour plus de saveur.
- Pour une touche gourmande, incorporez un peu de fromage râpé à la brandade.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1 pièce
- Brandade de morue 1 boîte
Préparation
-
Étape 1Prélève des cercles de pâte.
-
Étape 2Dispose de la brandade de morue sur une moitié des cercles.
-
Étape 3Replie les cercles en chaussons, badigeonne-les de jaune d'œuf et enfourne pour 15 minutes à 200°.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin blanc sec: Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Muscadet apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse de la brandade de morue.
- Rosé: Un rosé frais et fruité, comme un Côtes de Provence, complétera les saveurs maritimes tout en ajoutant une touche de légèreté.
- Vin rouge léger: Un vin rouge léger comme un Pinot Noir peut également fonctionner, offrant des tanins doux qui ne masqueront pas le goût délicat de la morue.
Questions fréquentes
Les chaussons doivent cuire pendant 15 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez remplacer la brandade de morue par d'autres garnitures comme du fromage, des légumes ou de la viande.
Les chaussons sont bien cuits lorsque la pâte est dorée et croustillante.
Oui, vous pouvez préparer votre propre pâte feuilletée, mais cela demande plus de temps et de technique.
Cela dépend de la taille des cercles que vous prélevez, mais généralement, vous pouvez en faire 8 à 12.
Oui, vous pouvez congeler les chaussons avant cuisson. Assurez-vous de bien les emballer.
Utilisez un jaune d'œuf frais pour un meilleur résultat.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du poivre, du paprika ou des herbes pour rehausser le goût.
Servez-les chauds, accompagnés d'une salade verte ou d'une sauce de votre choix.
Les chaussons cuits se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !
Votes
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
katcelau
moi aussi je regarde les meilleurs boulangées je me régale des yeux et des papilles !!! bonne recette bizz kat
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ca y est gourmandise cuisiné testé et approuvé par moi et j'avais mon frére au telephone quand je l'ai fini quand il à vu que je me régaler il à passer commande lui aussi ....lol ! meme pour mon anniversaire cest moi qui suis de corvé mais demain et dimanche pas de cuisine je me fais chouchouter avec la party crépe des matou et la paella de titi ! miam!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ouiiiii trop bon matou ! j'ai toujours pas popoter notre gourmandise pour notre crépe party de demain ! j'arréte pas.....je la ferais quand je dépose mon amour à la créché tout à lheure !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
merci j'ai vu cette idée dans lemission du meilleur boulanger ca ma donnez envie dessayer et cest trés bon !
jeanmerode
sympa tes chaussons,bonne idée la brandade de morue
italmo
superbes chaussons j'adore la morue sous toutes ses formes
alexdavio
Ça y est tu les a faits tes chaussons !!!