Cheese naan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cheese naan est une spécialité indienne incontournable. Il est apprécié pour sa farce crémeuse à base de Vache qui rit. Cette recette simple et réconfortante se distingue par sa texture moelleuse et son goût savoureux.
Idéal en accompagnement d'un plat épicé ou dégusté seul, le cheese naan séduit tous les amateurs de fromage. À découvrir sans tarder !
Idéal en accompagnement d'un plat épicé ou dégusté seul, le cheese naan séduit tous les amateurs de fromage. À découvrir sans tarder !
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de blé pour une meilleure texture.
- Ajoutez un peu de coriandre fraîche pour rehausser le goût.
- Laissez la pâte reposer suffisamment pour qu'elle devienne plus souple.
- Pour un goût encore plus riche, essayez d'incorporer un peu de beurre fondu dans la pâte.
- Servez chaud avec un accompagnement de chutney ou de sauce.
- Pour une version plus saine, remplacez le yaourt par un yaourt grec.
- Ne surchargez pas la galette avec trop de fromage pour éviter qu'elle ne se déchire.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Yaourt nature 1
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Levure chimique - rase 1 cuillère à café
- Sel - au si besoin 3 pincées
- Vache qui rit - écrasées à la fourchette 5
Préparation
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Étape 1Mélanger tous les ingrédients ci-dessus (sauf la Vache qui rit) et pétrir quelques minutes la pâte.
-
Étape 2Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
-
Étape 3Diviser la pâte en 4 boules, étalez chaque boule en galette assez fine, déposez dessus la Vache qui rit, refermez et cuisez 5 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 440 kcal
Protéines 14,0 g
Glucides 72,0 g
Lipides 5,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du fromage.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec une acidité vive et des arômes floraux, qui équilibrera la crémeux du naan au fromage.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des tanins souples et des saveurs de fruits rouges, qui apportera une belle harmonie avec le naan.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 1 heure, plus le temps de cuisson de 10 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le fromage à tartiner ou du fromage mozzarella.
Les cheese naans se conservent bien dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les cheese naans. Assurez-vous de les emballer correctement pour éviter les brûlures de congélation.
Pour réchauffer, vous pouvez les passer quelques minutes dans une poêle chaude ou au four à basse température.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme de la coriandre ou des épices comme du cumin pour plus de saveur.
Cette recette produit environ 4 cheese naans.
Il est recommandé d'utiliser de la farine de blé tout usage pour obtenir une bonne texture.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mirabelle 54
Délicieux avec un curry .miam
italmo
BONNE IDEE