CHEESECAKE MARBRé
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez une délicieuse recette de lasagnes. Pour commencer, préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle, faites revenir un oignon émincé avec de l'huile d'olive. Ajoutez 500 g de viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Incorporez ensuite une boîte de tomates concassées, une cuillère à café d'origan et un peu de sel.
Laissez mijoter pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la béchamel. Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre. Ajoutez 50 g de farine et mélangez bien. Versez progressivement 500 ml de lait en fouettant.
Laissez épaissir sur feu doux. Dans un plat à gratin, alternez les couches de pâtes à lasagne, de sauce viande et de béchamel. Terminez par une couche de béchamel et parsemez de fromage râpé. Enfournez pendant 30 minutes. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Bon appétit !
Laissez mijoter pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la béchamel. Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre. Ajoutez 50 g de farine et mélangez bien. Versez progressivement 500 ml de lait en fouettant.
Laissez épaissir sur feu doux. Dans un plat à gratin, alternez les couches de pâtes à lasagne, de sauce viande et de béchamel. Terminez par une couche de béchamel et parsemez de fromage râpé. Enfournez pendant 30 minutes. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Bon appétit !
Trucs & Astuces
- Utilisez un fromage frais de bonne qualité pour un cheesecake crémeux.
- Laissez refroidir le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de zeste de citron à la préparation à la vanille.
- Pour un effet marbré réussi, ne mélangez pas trop les deux préparations.
- Servez avec un coulis de fruits ou une crème chantilly pour une touche gourmande.
- Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner le cheesecake pour une cuisson uniforme.
- Si vous utilisez un moule à charnière, tapissez-le de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
Ingrédients
- Fromage blanc - Pour la partie à la vanille 200 grammes
- Sucre vanillé - Pour la partie à la vanille 60 grammes
- Œuf - Pour la partie à la vanille 1
- Farine - Pour la partie à la vanille 1 cuillère à soupe
- Vanille liquide - Pour la partie à la vanille 1 cuillère à café
- Chocolat - Pour la partie au chocolat 60 grammes
- Beurre - Pour la partie au chocolat 40 grammes
- Œuf - Pour la partie au chocolat 1
- Sucre - Pour la partie au chocolat 50 grammes
- Farine - Pour la partie au chocolat 20 grammes
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, fouettez vivement le fromage frais avec l'œuf. Ajoutez ensuite le sucre, l'extrait de vanille et la farine. Le mélange doit être bien lisse et liquide.
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Étape 2Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre coupé en morceaux. Mélangez bien lorsqu'il est fondu, ajoutez le sucre et fouettez vivement le mélange. Ajoutez l'œuf, fouettez à nouveau, et enfin la farine.
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Étape 3Montage : Versez une partie de l'appareil au chocolat, puis une partie de l'appareil à la vanille. À l'aide d'une cuillère à café, versez en filet une cuillerée de l'appareil au chocolat sur la partie à la vanille. Formez des dessins avec la pointe d'un couteau.
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Étape 4Enfournez dans un four bien chaud à 150° pendant 35 mn, démoulez délicatement les petits entremets et laissez-les refroidir.
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Étape 5Il est préférable de manger ces cheesecakes le lendemain, ils sont meilleurs.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 349 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 42,0 g
Lipides 14,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauternes: Un vin doux et moelleux qui équilibre la richesse du cheesecake avec ses notes de miel et d'abricot.
- Chardonnay (élevé en fût de chêne): Un vin blanc avec des arômes de vanille et de beurre qui complètent la texture crémeuse du cheesecake.
- Porto blanc: Un vin fortifié avec une douceur qui se marie bien avec le chocolat et la vanille du cheesecake.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du mascarpone pour une texture plus riche.
Le cheesecake est cuit lorsque les bords sont fermes et que le centre est légèrement tremblotant. Il continuera à cuire en refroidissant.
Oui, il est recommandé de le préparer la veille pour qu'il ait le temps de bien refroidir et de se raffermir au réfrigérateur.
Conservez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il se conserve bien pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais ou des coulis de fruits pour une touche supplémentaire de saveur.
Utilisez un couteau pour détacher délicatement les bords du cheesecake du moule avant de le démouler.
Oui, vous pouvez congeler le cheesecake. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Un moule à charnière de 20 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra le cheesecake plus sucré.
Ça a l'air bon !
Ô Délices De Nanou
Bravo, 5/5. Miam miam, je les ferai aussi ceux-là !!!