Chou farci façon lasagnes
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le chou farci façon lasagnes est un plat réconfortant qui incarne la convivialité des repas en famille. Parfait pour les célébrations, il rassemble les convives autour d'une table riche en saveurs méditerranéennes. Ce plat, aux textures variées et aux goûts savoureux, évoque les traditions culinaires où chaque ingrédient a son importance. En cette saison festive, ce délice apporte chaleur et crée des souvenirs inoubliables.
Trucs & Astuces
- Utilisez des feuilles de chou bien cuites pour éviter qu'elles ne se déchirent lors du montage.
- Ajoutez un peu de fromage entre les couches pour plus de saveur.
- Pour une touche méditerranéenne, incorporez des olives ou des câpres dans la farce.
- Assurez-vous que la sauce tomate soit bien assaisonnée pour rehausser le goût du plat.
- Laissez reposer le plat quelques minutes après la cuisson pour faciliter le découpage.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.
Ingrédients
- Chou vert 1
- Farce chair à saucisse 700 grammes
- Sauce tomates à la méditerranéenne 750 millilitres
- Béchamel 200 millilitres
- Thym
- Laurier
- Gruyère
Préparation
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Étape 1Ôter le trognon du chou et enlever les feuilles une par une, les laver puis les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis les faire égoutter.
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Étape 2Quand le chou est égoutté et refroidi, mettre une couche de sauce tomate dans un plat à four, suivie d'une couche de chou, puis d'une couche de farce, et recouvrir de sauce tomate. Renouveler l'opération en ajoutant au milieu une couche de béchamel. Terminer par une couche de sauce tomate sur laquelle vous poserez le thym et le laurier.
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Étape 3Saupoudrer de comté râpé et mettre au four pour 45 minutes à 180°C.
Pour 100 g :
Calories 108 kcal
Protéines 5 g
Glucides 2 g
Lipides 7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé apportera une belle harmonie avec la richesse de la béchamel et la farce.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé comme un Côtes du Rhône complétera parfaitement les saveurs méditerranéennes de la sauce tomate.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique équilibrera la richesse du plat tout en rehaussant les herbes comme le thym et le laurier.
Questions fréquentes
Choisissez un chou vert ferme, avec des feuilles bien vertes et sans taches. Il doit être lourd pour sa taille.
Oui, vous pouvez utiliser de la viande hachée de bœuf, de porc ou même une alternative végétarienne comme du tofu émietté.
Si vous préparez le plat à l'avance, vous pouvez le conserver au réfrigérateur et le cuire au four pendant environ 50 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer la béchamel par une sauce crémeuse à base de fromage ou même une sauce à base de yaourt.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler.
Vous pouvez utiliser du comté, de l'emmental ou même du parmesan pour un goût différent.
Oui, assurez-vous d'utiliser une béchamel sans gluten et vérifiez que la sauce tomate ne contient pas de gluten.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes hachés comme des carottes, des courgettes ou des champignons pour plus de saveur.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas équilibré.
Cette recette sert environ 6 à 8 personnes, selon les portions.
Ça a l'air bon !
Votes
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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4 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles ,à la maison ont adore les chou farci mais jai trouver cette version quand on est préssés et nous avons beaucoup adorer !!!
ma truffe
le gout va ressembler à celui de ma maman ,elle faisais les farcis avec de la sauce tomate,je vais me régaler quand je ferais ta recette,merci bizzzzzzz
CarlaMatteo
bravo pour cette idée c vraiment original et certainement excellent
4cerises
super j'adhère à cette bonne recette,merci