Chou farci
Une recette de plat très facile par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
3 Commentaires
112 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chou vert 1
- Chair à saucisse 250 grammes
- Tranche de pain de mie - trempée dans du lait et essorée 1
- Œuf 1
- Persil haché - quantité au goût
Préparation
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Étape 1Faire blanchir les feuilles de chou pendant 10 minutes dans le panier vapeur du robot.
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Étape 2Préparer la farce en mélangeant la chair à saucisse avec le persil, le pain de mie et l'œuf.
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Étape 3Dans un plat en forme de saladier, déposer une couche de feuilles de chou vert, suivie d'une couche de farce, et renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Retourner le tout sur un plat, napper de sauce tomate et enfourner pendant 45 minutes à 180°C.
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Étape 4Servir dès la sortie du four avec du riz.
Pour 100 g :
Calories 66 kcal
Protéines 3 g
Glucides 1 g
Lipides 3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de chêne, complétera la richesse de la farce.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, avec des arômes de cerise et de framboise, apportera une belle fraîcheur et une acidité qui s'harmoniseront avec le chou.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge des Côtes du Rhône, avec des tanins souples et des notes épicées, accompagnera parfaitement le plat tout en rehaussant les saveurs de la viande.
Questions fréquentes
Pour blanchir les feuilles de chou, plongez-les dans de l'eau bouillante pendant environ 2 à 3 minutes, puis transférez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer la chair à saucisse par du poulet haché, du bœuf ou même une option végétarienne comme du tofu émietté.
Vous pouvez utiliser une sauce béchamel, une sauce au fromage ou même une sauce aux champignons selon vos préférences.
Le chou farci peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer le chou farci à l'avance et le réfrigérer avant de le cuire. Il suffit de le cuire au four lorsque vous êtes prêt à le servir.
Le chou farci se marie bien avec du riz, des pommes de terre ou une salade verte pour un repas équilibré.
Oui, vous pouvez congeler le chou farci. Assurez-vous de le bien emballer dans un film plastique ou un contenant hermétique.
Les feuilles de chou doivent être suffisamment grandes pour contenir la farce, généralement des feuilles extérieures de taille moyenne à grande fonctionnent le mieux.
Le chou farci est bien cuit lorsque la farce est chaude à cœur et que le chou est tendre. Vous pouvez vérifier la température interne avec un thermomètre de cuisine.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes hachés comme des carottes, des oignons ou des champignons à la farce pour plus de saveur et de nutrition.
Ça a l'air bon !
Votes
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
italmo
SUPER CHOU FARCI J'ADORE JE L'AIME TOUT SIMPLE COMME TU L'AS CUISINE
BISOUS
cuisinette
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman très belle recette de chou farci.merci beaucoup pour ce rappelle.bises.
alexdavio
Humm ça fait longtemps que j'en ai pas mangé !!