Choux feuilletés à la crème chantilly
9 Commentaires
177 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les choux feuilletés à la crème chantilly sont un incontournable de la pâtisserie française. Ce dessert traditionnel ravit les papilles depuis des générations. Souvent préparés lors des grandes occasions, ces délices apportent une touche de légèreté et de gourmandise aux repas festifs.
La technique de la pâte feuilletée, délicate et précise, témoigne d'un savoir-faire transmis de génération en génération. La garniture à la crème chantilly, associée à un caramel au beurre salé, sublime ces petites merveilles. Ainsi, un équilibre parfait se crée entre croustillant et fondant.
La technique de la pâte feuilletée, délicate et précise, témoigne d'un savoir-faire transmis de génération en génération. La garniture à la crème chantilly, associée à un caramel au beurre salé, sublime ces petites merveilles. Ainsi, un équilibre parfait se crée entre croustillant et fondant.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée bien froide pour obtenir des choux bien gonflés.
- Pour une meilleure dorure, appliquez le jaune d'œuf sur la pâte avec un pinceau.
- Ajoutez un peu de vanille à votre crème chantilly pour une saveur encore plus délicieuse.
- Pour un effet visuel, parsemez de sucre glace juste avant de servir.
- Si vous aimez le croquant, ajoutez des éclats de caramel à l'intérieur des choux.
- Servez les choux immédiatement après les avoir garnis pour qu'ils restent croustillants.
- N'hésitez pas à varier les garnitures en utilisant des fruits ou d'autres crèmes.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 2 pièces
- Jaune d'œuf 1
- Sucre en grain
- Crème chantilly
- Caramel au beurre salé
Préparation
-
Étape 1Prélever des carrés dans la pâte feuilletée et disposer les carrés sur une plaque à pâtisserie.
-
Étape 2Remettre un deuxième carré sur les premiers, les badigeonner d'un jaune d'œuf, parsemer de sucre et enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
-
Étape 3Sortir les carrés du four et les laisser refroidir, puis les couper au milieu et les garnir de chantilly, en ajoutant du caramel au beurre salé. Refermer les carrés, les saupoudrer de sucre glace et servir immédiatement.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les choux feuilletés doivent cuire pendant 15 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée prête à l'emploi pour gagner du temps.
Ils doivent être dorés et bien gonflés. Vous pouvez les sortir du four lorsqu'ils ont une belle couleur dorée.
Il est préférable de les consommer immédiatement après les avoir garnis, mais vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant un jour.
Oui, vous pouvez remplacer la crème chantilly par de la crème pâtissière ou une mousse au chocolat selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la pâte feuilletée maison, mais cela demande plus de temps et de technique.
Vous pouvez utiliser du caramel au beurre salé fait maison ou du caramel prêt à l'emploi.
Cette recette permet de réaliser environ 12 à 15 choux feuilletés, selon la taille.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des fraises ou des framboises pour une touche de fraîcheur.
Utilisez un tamis ou une passoire pour saupoudrer le sucre glace uniformément sur les choux.
Ça a l'air bon !
Votes
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui c'est important pour les enfants d'avoir des grands parents et ne pas leur en priver pendant qu'il ont la chance de les avoir ....
je suis désolé pour les grand parents de tes enfants !je te remercie pour ton commentaire !!!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui monique mamie à de trés bonne idée et aime nous gater
elle nous à fait plein d'autres bonne chose ...(tarte au citron,riz au soupions,gateau zébré....)
et oui jean on s'est fait chouchouter par mamie
Merciiiii à tous pour la mamie de notre fils!!!!!!!!
Hafida
Garde bien les souvenirs de ta grand mère car mes enfant ils ont perdu la sienne et merci pour ces recettes
italmo
superbes tes choux carrés bien gourmands en plus préparation rapide et facile pour un délicieux dessert bravo Mamie
bisous
jeanmerode
des carrés feuilletés bien gourmands,bande de veinards
Kilomètre-0
super tes choux carrés
Ca change :-DDDD
cathoudeco
très bon dessert , je l'essaierai
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui on s'est tous jeter dessus!!!! on attendait impatiemment de voir le résultat final et quand je prenais les photos je me faisais crier par papi et papa presser de gouter !lol!
ouioui trés bien on profite bien ....
alexdavio
Un bon petit dessert bien gourmand !!!
Le week-end se passe bien ?