Confiture de melon
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé, la douceur d'un melon bien mûr évoque des souvenirs d'été. Cette confiture de melon, subtilement relevée d'une touche de vanille, transforme ce fruit juteux en un délice à tartiner. Préparée avec soin, elle capture l'essence des journées ensoleillées et rappelle la chaleur des moments partagés autour d'une table.
Un pot de cette confiture est bien plus qu'un simple condiment. C'est une invitation à revivre ces instants précieux.
Un pot de cette confiture est bien plus qu'un simple condiment. C'est une invitation à revivre ces instants précieux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des melons bien mûrs pour une meilleure saveur.
- Ajoutez un peu de gingembre frais pour une touche épicée.
- Pour une texture plus lisse, mixez la confiture plus longtemps.
- N'oubliez pas de stériliser vos pots avant de les remplir.
- Conservez la confiture dans un endroit frais et sombre.
- Pour un goût encore plus riche, laissez reposer la confiture une nuit au réfrigérateur avant de la mettre en pot.
Ingrédients
- Melon - Épluché, épépiné et coupé en morceaux (de la variété que vous voulez) 3 kilogrammes
- Gousse de vanille 1
- Jus de citron 1.5 verres
- Sucre gélifiant 2 paquets
Préparation
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Étape 1Coupez la chair des melons en gros dés, mettez dans une grande casserole le melon, le jus de citron et la vanille fendue en deux.
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Étape 2Laissez bouillir doucement pendant 1 heure. Au bout d'une heure, grattez la vanille pour laisser tous les grains dans la préparation et enlevez-la.
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Étape 3Mixez la confiture comme une soupe, puis ajoutez les deux paquets de sucre gélifiant en remuant à feu vif pendant 3 minutes.
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Étape 4Versez immédiatement dans les pots stérilisés, fermez-les bien et retournez-les jusqu'au refroidissement total.
Mots-clés: melon
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quelle variété de melon, mais le cantaloup ou le melon d'eau sont particulièrement recommandés pour leur douceur.
Il est préférable d'utiliser du sucre gélifiant pour obtenir la bonne consistance, mais vous pouvez essayer d'utiliser du sucre normal avec un agent gélifiant comme de la pectine.
La confiture de melon peut être conservée jusqu'à un an si elle est stockée dans un endroit frais et sombre.
Oui, il est important de stériliser les pots pour éviter toute contamination et prolonger la durée de conservation de la confiture.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des pêches ou des abricots pour varier les saveurs.
La confiture est prête lorsque sa consistance est épaisse et qu'elle nappe le dos d'une cuillère.
Il est possible de réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et la conservation de la confiture.
Oui, vous pouvez utiliser du jus de citron en bouteille, mais le jus frais est toujours préférable pour un meilleur goût.
Cette recette produit environ 6 à 8 pots de confiture, selon la taille des pots.
Pour vérifier si le pot est bien scellé, appuyez sur le centre du couvercle. S'il ne rebondit pas, le pot est scellé correctement.
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