Confiture faite maison d'abricots et amandes effilées
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La confiture d'abricots et d'amandes effilées évoque la douceur des étés ensoleillés. Cette recette est préparée avec passion dans de nombreuses familles. Elle symbolise le partage et la convivialité autour des fruits du verger. Chaque pot de confiture résulte d'une récolte soigneusement choisie. Les abricots, réputés pour leur saveur sucrée et juteuse, sont souvent associés à des souvenirs d'enfance.
En fin de cuisson, l'ajout d'amandes apporte une texture croquante qui contraste délicieusement avec la douceur des fruits. Les pots, décorés avec soin d'un ruban en rafia et d'une étiquette, se transforment en petits cadeaux gourmands. Ces attentions témoignent des liens d'amitié et de solidarité entre voisins et amis, tout en remerciant ceux qui fournissent de bons œufs frais, des légumes croquants et des fruits juteux, venant de leur potager ou de producteurs locaux. Ces confitures ne sont pas seulement destinées aux autres. Même bébé en raffole déjà !
À peine tiède, il goûte avec la petite cuillère. Ce matin, il s'est régalé sur de bonnes tartines de pain, mais aussi mélangées à du fromage blanc ou un petit suisse.
En fin de cuisson, l'ajout d'amandes apporte une texture croquante qui contraste délicieusement avec la douceur des fruits. Les pots, décorés avec soin d'un ruban en rafia et d'une étiquette, se transforment en petits cadeaux gourmands. Ces attentions témoignent des liens d'amitié et de solidarité entre voisins et amis, tout en remerciant ceux qui fournissent de bons œufs frais, des légumes croquants et des fruits juteux, venant de leur potager ou de producteurs locaux. Ces confitures ne sont pas seulement destinées aux autres. Même bébé en raffole déjà !
À peine tiède, il goûte avec la petite cuillère. Ce matin, il s'est régalé sur de bonnes tartines de pain, mais aussi mélangées à du fromage blanc ou un petit suisse.
Trucs & Astuces
- Utilisez des abricots bien mûrs pour une meilleure saveur.
- Ajoutez un peu de cannelle pour une touche épicée.
- Pour une texture plus lisse, mixez les abricots plus longtemps.
- N'oubliez pas de stériliser vos pots correctement pour conserver la confiture.
- Pour une confiture moins sucrée, réduisez la quantité de sucre.
- Ajoutez des
- Étiquetez vos pots avec la date de fabrication pour suivre la fraîcheur.
Ingrédients
- Abricots 500 grammes
- Sucre à confiture 400 grammes
- Jus de citron 1/2
- Extrait de vanille 1 cuillère à café
- Amandes effilées 100 grammes
Préparation
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Étape 1Ouvrir les abricots en deux, retirer les noyaux et les couper en quartiers. Mettre les abricots dans le bol du robot avec le reste des ingrédients (sauf les amandes effilées), mixer 8 secondes à vitesse 4 et laisser mariner pendant 1 heure.
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Étape 2Programmer le robot pour 15 minutes à vitesse 1 à 90°C. À la dernière minute, ajouter les amandes par le trou du gobelet du dessus.
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Étape 3Stériliser les pots à confiture en les remplissant d'eau à moitié et en les faisant bouillir au micro-ondes. Mettre les couvercles et retourner les pots jusqu'à ce que la confiture finisse de cuire. Vider l'eau des pots, les remplir de confiture, les fermer et les retourner jusqu'à refroidissement complet. Décorer les pots d'un ruban raphia et d'une étiquette pour offrir.
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Étape 4
-
Étape 5
Une portion (env. 130 g) :
Calories 241 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 37,2 g
Lipides 6,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des abricots en conserve, mais assurez-vous de bien les égoutter et de réduire la quantité de sucre, car ils sont souvent déjà sucrés.
La confiture faite maison peut se conserver jusqu'à un an si elle est correctement stérilisée et stockée dans un endroit frais et sombre.
Oui, vous pouvez remplacer les amandes par des noisettes ou des noix, selon vos préférences.
L'extrait de vanille est facultatif, mais il ajoute une saveur agréable à la confiture. Vous pouvez l'omettre si vous le souhaitez.
Pour vérifier si la confiture est prête, vous pouvez faire le test de l'assiette : déposez une petite cuillère de confiture sur une assiette froide et inclinez-la. Si la confiture ne coule pas, elle est prête.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et la conservation de la confiture. Utilisez un sucre spécial pour confiture si vous souhaitez moins de sucre.
Pour stériliser les pots, remplissez-les d'eau et faites-les bouillir au micro-ondes ou dans une casserole. Assurez-vous qu'ils soient bien secs avant d'y verser la confiture.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des pêches ou des prunes pour varier les saveurs. Ajustez le sucre en conséquence.
Non, cette recette contient des amandes. Vous pouvez omettre les noix ou utiliser des graines comme des graines de tournesol si vous devez éviter les noix.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
merci les filles !moi je vais devoir en refaire calvin en raffole sur des tartines au ptit dej et au gouter dans le fromage blanc maman est ravie
katcelau
je vais en faire a l abricots... j attends que l arbre chez ma sœur soit bien mur.bizzz kat
italmo
j'adore la confiture d'abricots et surtout avec les amandes
bisous