Crème de marrons maison
Une recette de dessert très facile par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Marrons cuits 2 kilogrammes
- Sucre 1.5 kilogrammes
- Eau 2 verres
- Gousse de vanille 1
Préparation
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Étape 1A l'aide d'un mixeur, réduire les marrons en purée.
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Étape 2Mettre le sucre dans une grande marmite et le délayer avec un peu d'eau pour obtenir un sirop épais de sucre. Faire cuire à feu vif jusqu'à l'obtention de grosses boules.
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Étape 3Ajouter alors la purée de marrons. Remuer vivement. Continuer à faire cuire à feu vif, la crème de marrons va s'épaissir et foncer au bout d'environ 15 minutes.
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Étape 4Arrêter le feu, puis remplir les pots en verre initialement préparés à ras bord, les fermer aussitôt remplis et les poser à l'envers.
Pour 100 g :
Calories 210 kcal
Protéines 0 g
Glucides 49 g
Lipides 0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des marrons en conserve, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les mixer.
La crème de marrons peut être conservée jusqu'à un an si elle est stockée dans des pots hermétiques et dans un endroit frais et sombre.
Il est possible de réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et la conservation de la crème.
La crème est prête lorsqu'elle a épaissi et que sa couleur est devenue plus foncée, généralement après environ 15 minutes de cuisson.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme du rhum ou de l'extrait d'amande pour personnaliser le goût.
Il est préférable de ne pas congeler la crème de marrons, car cela peut altérer sa texture.
La crème de marrons peut être servie sur des tartines, dans des desserts ou même comme garniture pour des crêpes.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun ou du sucre de coco, mais cela changera légèrement le goût et la couleur.
Il est recommandé de laver les pots en verre à l'eau chaude savonneuse et de les stériliser en les plongeant dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Non, la crème de marrons n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux noix, car les marrons sont considérés comme des fruits à coque.
Ça a l'air bon !
Votes
- Jamonac a trouvé ça délicieux!.
- jeanmarces a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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3 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
les marrons sont déja cuit ,bien plus simple et rapide
la caille je fais comme toi ,les crus on les fais griller mais à defaut de ne pas avoir de cheminé cest une poele
collcha
Bonjour, au début les marrons sont cuits ou crus, car j'adore la crème de marrons et ta recette arrive a point
chantal
la caille
Sympa, , mais t'en fais quoi des 2 peaux ?, car c'est le plus long et le plus pénible à faire! moi, y bien lontemps que j'ai renonçe à en faire . Je ramasse des marrons ou des chataignes et on les fait griller dans la cheminée ,accompagnées d'un bon cidre bises