Crème pâtissière au chocolat (au micro-ondes)
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans le royaume des douceurs, la crème pâtissière au chocolat s'élabore avec une simplicité déconcertante au micro-ondes. Les jaunes d'œufs viennent s'associer au chocolat noir, véritable star des desserts. Le sucre vanillé ajoute une touche subtile de douceur.
Le lait, délicat, et la farine, essentielle, se mélangent harmonieusement. Cette préparation rapide aboutit à une crème onctueuse et chocolatée. Une fois épaissie, elle se transforme en un trésor gourmand, prête à être savourée avec délice.
Le lait, délicat, et la farine, essentielle, se mélangent harmonieusement. Cette préparation rapide aboutit à une crème onctueuse et chocolatée. Une fois épaissie, elle se transforme en un trésor gourmand, prête à être savourée avec délice.
Trucs & Astuces
- Utilisez un récipient adapté pour le micro-ondes afin d'éviter les débordements.
- Assurez-vous que le mélange est homogène avant de le mettre à cuire.
- Surveillez la cuisson pour éviter que la crème ne déborde.
- Laissez reposer la crème couverte après la cuisson pour qu'elle épaississe correctement.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel au mélange.
- Si la crème est trop liquide, prolongez la cuisson par intervalles de 30 secondes.
- Utilisez un fouet pour bien incorporer les ingrédients et éviter les grumeaux.
Ingrédients
- Sucre 50 grammes
- Lait 250 millilitres
- Farine 15 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Jaunes d'œufs 2
- Chocolat noir 150 grammes
Préparation
-
Étape 1Mélanger tous les ingrédients au fouet dans un récipient qui passe au micro-ondes (avec couvercle) jusqu'à obtenir un appareil homogène.
-
Étape 2Fermer le couvercle et mettre à cuire 2 min 30 à puissance max.
-
Étape 3Ouvrir immédiatement, donner un coup de cuillère dans l'appareil et faire cuire à nouveau 2 min 30. Si besoin, remettre pendant 2 min 30. Ouvrir, mélanger à nouveau et laisser reposer 5 min couvert. Elle épaissit en refroidissant.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 20,8 g
Lipides 12,2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais la crème pâtissière sera plus sucrée et moins intense en chocolat.
La crème pâtissière peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez la préparer sur la cuisinière en chauffant doucement les ingrédients dans une casserole tout en remuant jusqu'à épaississement.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou de l'orange pour varier les saveurs.
Si elle est trop liquide, vous pouvez la remettre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Il est déconseillé de congeler la crème pâtissière, car sa texture peut être altérée après décongélation.
Vous pouvez la servir en dessert dans des verrines, l'utiliser comme garniture pour des gâteaux ou des éclairs.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme de la compote de pommes ou du yaourt, mais cela peut affecter la texture.
Pour éviter la formation d'une croûte, couvrez la crème pâtissière avec un film plastique en contact direct avec la surface.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
Invité
Comment faire un mélange homogène avec du chocolat noir ??! Il faut le fondre avant ? Mais ce n'est pas précisé ..
italmo
COMME KAT
BISES
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
jetais un peu septique de cette façon là ,et non pas du tout tres surprise !!!
katcelau
hummmmmm j adore bizzz kat