Crêpe salée au lardons, chèvre et miel
Une recette de plat simple et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
4 Commentaires
280 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Crème fraîche épaisse 4 cuillères à soupes
- Lardons 150 grammes
- Fromage de chèvre - coupées en dés 4 rondelles
- Miel
Préparation
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Étape 1Maman dispose sa crème sur sa galette, parsème de lardons et chèvre (sans oublier l'œuf pour mon papa).
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Étape 2Maman enfourne ses galettes pour une dizaine de minutes.
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Étape 3Elle verse du miel sur ses galettes dès la sortie du four.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé apportera une belle harmonie avec le fromage de chèvre et la richesse des lardons.
- Côtes du Rhône: Ce vin rouge fruité et épicé complétera parfaitement le goût salé des lardons et la douceur du miel.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique équilibrera la richesse de la crème et du fromage tout en rehaussant les saveurs.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des galettes de sarrasin du commerce si vous ne souhaitez pas les préparer vous-même.
Pour une crêpe plus croustillante, vous pouvez la cuire à feu plus vif ou ajouter un peu de beurre dans la poêle.
Vous pouvez ajouter des légumes grillés, des champignons ou même un œuf au plat pour plus de saveurs.
Non, le miel est facultatif. Vous pouvez l'omettre ou le remplacer par une autre sauce sucrée.
Les galettes de sarrasin se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.
Oui, vous pouvez préparer les galettes et les garnitures à l'avance, puis les assembler et les cuire juste avant de servir.
Un fromage de chèvre frais ou crémeux est recommandé pour une meilleure texture, mais vous pouvez également utiliser du fromage de chèvre affiné.
Non, cette recette contient des galettes de sarrasin qui peuvent contenir du gluten. Assurez-vous d'utiliser des ingrédients certifiés sans gluten.
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par des dés de tofu fumé ou des champignons pour une version végétarienne.
Un cidre doux ou une bière légère se marient très bien avec cette crêpe salée.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
kiyoshai
que sa donner envie
hanor
c est bien bon bizz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je te la recommande cest trop bon avec le chévre et avec une petite touche de miel encore plus !!!on va se régaler avec papa ce soir !!!!!
jeanmerode
encore une bonne galette je retiens avec du chevre