Crevettes apéritives panées au curry
*Recette express et imaginer de maman qui plaisent toujours à notre famille*
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Crevettes 400 grammes
- Curry 1 cuillère à café
- Chapelure 5 cuillères à soupes
- Œuf - battu en omelette 1
Préparation
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Étape 1Décortiquer les crevettes.
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Étape 2Passer les crevettes successivement dans l'œuf puis dans la chapelure mélangée au curry.
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Étape 3Faire cuire les crevettes de chaque côté dans une poêle avec de l'huile d'olive et une pincée de curry, puis servir aussitôt pour l'apéritif.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 187 kcal
Protéines 23,8 g
Glucides 13,2 g
Lipides 1,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement les saveurs épicées du curry.
- Riesling: Un vin blanc légèrement sucré qui équilibre la chaleur du curry et rehausse le goût des crevettes.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle rondeur qui s'accorde bien avec la texture croustillante des crevettes panées.
Questions fréquentes
Pour décortiquer les crevettes facilement, commencez par retirer les pattes et la carapace en commençant par le bas. Tirez doucement pour enlever la carapace sans abîmer la chair.
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes congelées. Assurez-vous de les décongeler complètement et de bien les sécher avant de les paner.
Il est recommandé d'utiliser de l'huile d'olive pour sa saveur, mais vous pouvez également utiliser de l'huile de tournesol ou de l'huile de colza si vous préférez.
Oui, vous pouvez remplacer le curry par d'autres épices comme le paprika, le piment ou même des herbes comme le persil ou la coriandre selon vos goûts.
Les crevettes cuisent rapidement, généralement 2 à 3 minutes de chaque côté suffisent. Elles sont prêtes lorsqu'elles deviennent roses et opaques.
Servez les crevettes chaudes, accompagnées de sauces comme une sauce aigre-douce, une sauce chili ou une mayonnaise épicée pour un apéritif encore plus savoureux.
Il est préférable de préparer les crevettes juste avant de les servir pour qu'elles restent croustillantes. Vous pouvez cependant les paner à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à la cuisson.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours. Réchauffez-les au four pour retrouver leur croustillant.
Ça a l'air bon !
13 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui c'est une recette idéale pour l'apéro,vite fait bien fait et ça plait !!!
la commande est passer jean... pour le soleil aussi je t'en envoie nous on se plaint qu'il fait trés chaud mais heureusement on à pu se rafraichir à la riviére meme si cette année elle est déja trés bonne l'eau ....
alexdavio
Une bonne idée ces crevettes!!!
Comme dit jean bonne recette pour l'apéro mais pour moi un tu verre de blanc hihi
Vous avez eu beau temps et calvinou à bien profité je vois!!!
jeanmerode
bonne recette pour l apero,avec mon pastis parfait,encore de très belles photos ,vous avez un très beau temps,jaloux hihi, bisous