Crevettes au Tandoori
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les crevettes au Tandoori offrent un véritable voyage culinaire. Ce plat évoque les souvenirs des bons petits plats faits maison, préparés avec soin et imagination. Le tandoori, ingrédient central, apporte une explosion de saveurs exotiques qui éveillent les papilles.
Les crevettes, marinées avec attention, se parent de cette épice parfumée pour une texture tendre et juteuse. Accompagnées d'oignons dorés et d'une sauce crémeuse, elles se transforment en un plat à la fois raffiné et accessible. Idéales pour un dîner entre amis ou une occasion spéciale, ces crevettes séduiront à coup sûr les amateurs de cuisine épicée, tout en rappelant la chaleur des repas faits maison.
Les crevettes, marinées avec attention, se parent de cette épice parfumée pour une texture tendre et juteuse. Accompagnées d'oignons dorés et d'une sauce crémeuse, elles se transforment en un plat à la fois raffiné et accessible. Idéales pour un dîner entre amis ou une occasion spéciale, ces crevettes séduiront à coup sûr les amateurs de cuisine épicée, tout en rappelant la chaleur des repas faits maison.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour un meilleur goût.
- Laissez mariner les crevettes plus longtemps pour intensifier les saveurs.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour une touche de fraîcheur.
- Servez avec des spaghettis al dente pour un contraste de textures.
- Pour un plat plus épicé, augmentez la quantité de tandoori.
- Utilisez un wok pour une cuisson rapide et uniforme des crevettes.
- Accompagnez ce plat d'une salade fraîche pour équilibrer les saveurs.
Ingrédients
- Crevettes roses 20
- Tandoori 1 cuillère à soupe
- Jus de citron 0.5 unité
- Huile d'olive 3 cuillères à soupes
- Oignons 2
- Yaourt à la grecque 1
- Crème liquide 10 centilitres
Préparation
-
Étape 1Décortiquer les crevettes en ne laissant que la queue.
-
Étape 2Faire mariner les crevettes dans les épices, le jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile et le yaourt pendant 30 minutes.
-
Étape 3Émincer les oignons et les faire revenir dans un wok, puis ajouter les crevettes, cuire pendant 3 minutes et déglacer avec la marinade et la crème liquide avant de servir avec des spaghettis.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 227 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 6,2 g
Lipides 18,7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète les épices du tandoori et la douceur des crevettes.
- Riesling: Un vin blanc légèrement sucré qui équilibre les saveurs épicées et acidulées du plat.
- Rosé: Un rosé fruité et léger qui accompagne bien les fruits de mer et apporte une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Pour décortiquer les crevettes, commencez par retirer la tête, puis tirez doucement sur la carapace en commençant par le bas de la queue. Assurez-vous de laisser la queue intacte si vous le souhaitez pour la présentation.
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les mariner.
Mélangez les épices, le jus de citron, l'huile d'olive et le yaourt dans un bol. Ajoutez les crevettes et assurez-vous qu'elles sont bien enrobées. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt nature classique ou un yaourt à base de soja si vous préférez une option sans produits laitiers.
Les crevettes sont cuites lorsqu'elles deviennent roses et opaques. Cela prend généralement environ 3 à 5 minutes de cuisson.
Ce plat se marie bien avec des spaghettis, du riz basmati ou une salade fraîche.
Il est préférable de mariner les crevettes à l'avance, mais il est recommandé de les cuire juste avant de servir pour qu'elles restent tendres.
Les crevettes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
La recette contient du tandoori, qui peut être épicé. Vous pouvez ajuster la quantité d'épices selon votre tolérance aux épices.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des brocolis dans le wok avec les oignons pour un plat plus complet.
Ça a l'air bon !
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
LynnieS
Et moi itou, par ici la bonne soupe.... Euuhh... le bon tandoori
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Avec plaisir Dany !
Dany33
Moi aussi je prends !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui ça change de toujours en faire avec du riz
Arnaud_84330
Hummm ça a l'air bon tout ça ... Pâtes et crustacés je suis preneur !