Endives au jambon et roquefort
Une recette de plat inventive par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
6 Commentaires
149 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Endives - cuites à la vapeur 4 pièces
- Jambon 4 tranches
- Béchamel 30 centilitres
- Roquefort 200 grammes
Préparation
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Étape 1Tartinez sur chaque tranche de jambon du roquefort.
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Étape 2Disposez une endive et roulez-la autour du jambon.
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Étape 3Disposez les rouleaux dans un plat, nappez de béchamel et ajoutez des morceaux de roquefort sur le dessus.
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Étape 4Enfournez pour 20 minutes à 200°.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 335 kcal
Protéines 18,1 g
Glucides 2,6 g
Lipides 25,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré avec des notes de fruits à noyau et une légère acidité qui complémente la richesse du roquefort et la béchamel.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité qui apporte une belle fraîcheur pour contraster avec le salé du jambon et le crémeux du plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif avec des arômes d'agrumes et une acidité rafraîchissante qui s'harmonise bien avec les endives et le fromage.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le roquefort par d'autres fromages comme le bleu, le chèvre ou même du fromage à pâte dure selon vos préférences.
Pour cuire les endives à la vapeur, placez-les dans un panier vapeur au-dessus d'une casserole d'eau bouillante et laissez cuire pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Oui, vous pouvez préparer les endives au jambon et roquefort à l'avance. Assemblez-les et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les enfourner.
Pour réchauffer le plat, préchauffez votre four à 180°C et enfournez pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Oui, vous pouvez congeler les endives au jambon et roquefort. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des pommes de terre au four pour un repas complet.
Le nombre de calories peut varier, mais une portion d'endives au jambon et roquefort contient environ 350 à 400 calories.
Oui, vous pouvez utiliser une sauce légère comme une sauce au yaourt ou une sauce à base de crème légère pour une version moins calorique.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Non, cette recette contient du lait et du fromage, mais vous pouvez utiliser des alternatives sans lactose pour la béchamel et le fromage.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
raimu76
personnellement, je roule une crêpe autour,
italmo
SUPER CELA CHANGE AVEC LE ROQUEFORT
fanfan
Un vieux classique , mais tellement bon ! Original avec le roquefort !
la caille
pour moi le bleu d'auvergne avec les endives
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci jean !!
jeanmerode
bonne idée,belle recette