Feuilleté à la confiture d'oignons
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le feuilleté à la confiture d'oignons est une délicieuse spécialité inspirée par la tradition française. Cette version salée du sablé marie à merveille la douceur de la confiture d'oignons maison et le croustillant de la pâte feuilletée. Chaque bouchée offre une expérience gustative unique.
Ce met savoureux se prête parfaitement à être servi en apéritif ou en entrée. Il incarne l'art de la gastronomie française et souligne l'importance de la convivialité autour de la table.
Ce met savoureux se prête parfaitement à être servi en apéritif ou en entrée. Il incarne l'art de la gastronomie française et souligne l'importance de la convivialité autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de qualité pour obtenir un meilleur croustillant.
- Laissez la confiture d'oignons tiédir avant de l'appliquer sur la pâte pour éviter qu'elle ne détrempe la pâte.
- Pour un effet visuel, utilisez des emporte-pièces de différentes formes pour découper la pâte.
- Badigeonnez le dessus avec un jaune d'œuf pour obtenir une belle couleur dorée.
- Surveillez la cuisson, car chaque four est différent; ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
- Servez chaud pour préserver le croustillant de la pâte.
- Accompagnez ce feuilleté d'une salade verte pour un contraste de saveurs.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1 pièce
- Confiture d'oignon maison 1
- Jaune d'œuf 1
Préparation
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Étape 1Maman commence par préparer sa confiture d'oignons et la laisse tiédir.
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Étape 2Elle prélève des ronds dans sa pâte puis dispose sur chacun la confiture d'oignons.
-
Étape 3Pour le dessus, maman prélève des étoiles dans la pâte avec son emporte-pièce et les dispose sur la confiture d'oignons. Elle badigeonne le dessus de jaune d'œuf et enfourne pour 20 minutes à 180°.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 615 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 66,2 g
Lipides 32,5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la douceur de la confiture d'oignons.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger avec des notes de fruits rouges complétera les saveurs sucrées et salées du feuilleté.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique rehaussera les saveurs tout en apportant une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Pour préparer la confiture d'oignons, émincez des oignons et faites-les cuire à feu doux avec du sucre et du vinaigre jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et que le mélange ait épaissi.
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser de la pâte feuilletée du commerce pour gagner du temps.
Le feuilleté doit cuire pendant environ 20 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du thym ou du laurier pour rehausser le goût de la confiture d'oignons.
Le feuilleté est bien cuit lorsque la pâte est dorée et croustillante.
Oui, vous pouvez préparer la confiture d'oignons à l'avance et assembler le feuilleté juste avant de le cuire.
Conservez les feuilletés restants dans un contenant hermétique au réfrigérateur et réchauffez-les au four avant de servir.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres types de confitures, mais la confiture d'oignons apporte une saveur unique.
Ce feuilleté se marie bien avec une salade verte ou un vin blanc frais.
Oui, ce feuilleté est entièrement végétarien.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Catalina
superbe...très réussi
jeanmerode
un bon petit feuilletée
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
nous aussi on aime beaucoup la confiture d'oignons dés l'arrivé des fetes j'en cuisine beaucoup...et pour faire plaisir à la famille aussi qui me passe commande chaque année
italmo
UN FEUILLETE SUPER J'ADORE LA CONFITURE D'OIGNONS
ENCORE UN FEUILLETE SIMPLE ET RAPIDE C'EST SUPER
BISOUS