Filet de colin panés gratinés au chorizo et mozzarella
7 Commentaires
139 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez une délicieuse recette où le filet de colin se présente sous un croustillant manteau de chorizo piquant et de mozzarella fondante. Les tranches de chorizo apportent une touche de folie, tandis que la mozzarella, douce et crémeuse, ajoute de la légèreté. Cette alliance savoureuse promet de ravir les papilles et d’emmener chacun vers un voyage gustatif inoubliable. Inspirée par la cuisine familiale, cette recette allie tradition et créativité pour un repas convivial et festif.
Trucs & Astuces
- Utilisez des filets de colin frais pour un meilleur goût.
- Pour une texture encore plus croustillante, passez les filets dans de la chapelure avant de les gratiner.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour rehausser les saveurs.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour un goût plus épicé, choisissez un chorizo fort.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fromages comme le cheddar ou le parmesan.
- Préchauffez bien votre four pour un gratinage uniforme.
Ingrédients
- Colin - panés 2 filets
- Chorizo - fines tranches
- Mozzarella - rondelles
Préparation
-
Étape 1Coupez les filets de colin dans la longueur.
-
Étape 2Disposez les filets de colin côté chair en intercalant le chorizo et la mozzarella.
-
Étape 3Enfournez sous le grill du four quelques minutes.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur de la mozzarella et le piquant du chorizo.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à noyau qui s'harmonisent bien avec le poisson et le chorizo.
- Rosé: Un rosé fruité et léger, qui apportera une touche de fraîcheur et équilibrera les saveurs salées du chorizo.
Questions fréquentes
Vous aurez besoin de 2 filets de colin panés, des fines tranches de chorizo et des rondelles de mozzarella.
Coupez les filets de colin dans la longueur et disposez-les sur une plaque de cuisson.
Enfournez les filets de colin sous le grill du four pendant quelques minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon, du bacon ou même des légumes pour une version végétarienne.
La cuisson sous le grill prend généralement quelques minutes, surveillez bien pour éviter que cela ne brûle.
Il est préférable de le préparer juste avant de le cuire pour conserver la texture croustillante.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Oui, vous pouvez utiliser du colin frais, mais il faudra l'assaisonner et le paner avant la cuisson.
Le colin est cuit lorsque sa chair est opaque et se défait facilement à la fourchette.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le fromage à raclette ou le gouda.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
Anettes7024
Hummm, pourquoi pas? À tester!!!
cathoudeco
pas mal cette recette
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merciiiii à vous! contente que cette recette tout droit sorti de mon imagination vous plaise
jeanmerode
belle association
italmo
quelle belle recette de poisson moi non plus je n'y aurais pas pensé
le chorizo relève le poisson cela doit etre gouteux
bisous
alexdavio
Ça me plait bien j'y aurais pas pensé
cuisinette
belle recette simple et rapide. merci.bises.