Flan au crabe
6 Commentaires
91 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le flan au crabe est une spécialité des côtes où la mer regorge de fruits de mer. Ce plat savoureux est souvent préparé lors des réunions familiales, illustrant l'harmonie entre terre et mer. Dans de nombreuses cultures côtières, les flans salés séduisent par leur texture légère et leur capacité à ravir les papilles.
Le crabe, ingrédient principal, est souvent pêché localement, garantissant fraîcheur et durabilité. Ce plat symbolise également le partage, réunissant les proches autour d'une table pleine de délices marins. Ainsi, le flan au crabe va au-delà d'un simple repas, incarnant des moments de convivialité et de tradition.
Lorsque le carnet de recettes de Mamie ressort, c'est l'occasion de revivre des souvenirs d'enfance tout en régalant la famille avec ce plat qui allie simplicité et raffinement.
Le crabe, ingrédient principal, est souvent pêché localement, garantissant fraîcheur et durabilité. Ce plat symbolise également le partage, réunissant les proches autour d'une table pleine de délices marins. Ainsi, le flan au crabe va au-delà d'un simple repas, incarnant des moments de convivialité et de tradition.
Lorsque le carnet de recettes de Mamie ressort, c'est l'occasion de revivre des souvenirs d'enfance tout en régalant la famille avec ce plat qui allie simplicité et raffinement.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour un flan plus léger et moelleux.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du poivre pour rehausser le goût du crabe.
- Servez avec une sauce à base de citron pour une touche de fraîcheur.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Pour une texture crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche à la préparation.
- Garnissez avec des herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil avant de servir.
- Préparez à l'avance et réchauffez doucement au four pour un service optimal.
Ingrédients
- Oeuf 8
- Crabe 2 boîtes
- Tomates en cubes 2 boîtes
Préparation
-
Étape 1Maman bat les œufs en omelette, ajoute les tomates et le crabe, mélange bien.
-
Étape 2Verse la préparation dans un moule à cake beurré.
-
Étape 3Fait cuire 40 minutes à 180° (la lame du couteau doit ressortir sèche).
Une portion (env. 400 g) :
Calories 840 kcal
Protéines 40,0 g
Glucides 52,0 g
Lipides 48,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Le flan au crabe doit cuire pendant 40 minutes à 180°C.
La lame d'un couteau doit ressortir sèche lorsque le flan est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser du crabe frais, mais assurez-vous de bien le cuire avant de l'ajouter à la préparation.
Oui, vous pouvez ajouter des épices ou des légumes selon vos goûts, mais cela peut modifier la texture.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Le flan au crabe peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Il est préférable de ne pas congeler le flan au crabe, car cela peut altérer sa texture.
Un moule à cake beurré est recommandé pour obtenir une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez remplacer les tomates par des poivrons ou des courgettes, mais cela changera le goût.
Non, cette recette contient du crabe et n'est pas adaptée aux personnes allergiques à ce crustacé.
Ça a l'air bon !
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
motorola
motorola
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui le livre de recettes que ma maman m'a fait est rempli de ce genre de recettes
Dany33
Recette simple et efficace ! Top
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Tant qu'elle nous laisse les bon oeufs frais du poulailler c'est le principal
Arnaud_84330
Et fit attention, la poule risque de picorer dans le cake !!! ,)
Arnaud_84330
Et il marche de travers le cake ?...hahahah Bravooooo