Tarte aux pommes
4 Commentaires
101 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes est un incontournable de la pâtisserie française. Ce dessert emblématique, dont les origines remontent à plusieurs siècles, est apprécié pour sa simplicité et son goût savoureux. Les pommes, ingrédient central, évoquent la récolte et l'abondance.
Elles sont souvent mises à l'honneur lors de nombreuses fêtes locales. Facile à préparer, la tarte aux pommes ravit les petits comme les grands et incarne un véritable lien culturel. Dans certaines régions, on utilise des variétés de pommes spécifiques, offrant des saveurs et des textures uniques.
Ce dessert est également un symbole de convivialité, souvent partagé lors de repas en famille ou entre amis. Ainsi, la tarte aux pommes est bien plus qu'un simple délice sucré, c'est aussi un moment de partage.
Elles sont souvent mises à l'honneur lors de nombreuses fêtes locales. Facile à préparer, la tarte aux pommes ravit les petits comme les grands et incarne un véritable lien culturel. Dans certaines régions, on utilise des variétés de pommes spécifiques, offrant des saveurs et des textures uniques.
Ce dessert est également un symbole de convivialité, souvent partagé lors de repas en famille ou entre amis. Ainsi, la tarte aux pommes est bien plus qu'un simple délice sucré, c'est aussi un moment de partage.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées comme des Granny Smith pour un meilleur contraste de saveurs.
- Pour une tarte encore plus aromatique, ajoutez une pincée de cannelle dans le mélange de sucre.
- Si vous aimez une croûte croustillante, précuisez la pâte brisée pendant 10 minutes avant d'ajouter les pommes.
- Pour un effet brillant, badigeonnez les pommes avec un peu de confiture d'abricot après cuisson.
- Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- N'hésitez pas à varier les fruits en ajoutant des poires ou des fruits rouges pour une touche originale.
- Pour une présentation élégante, découpez les pommes en roses et disposez-les harmonieusement sur la tarte.
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Pommes 4
- Sucre 100 grammes
- Beurre 50 grammes
- Sachet de sucre vanillé 1
- Œuf 1
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
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Étape 3Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles.
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Étape 4Disposez les lamelles de pommes sur la pâte.
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Étape 5Dans un bol, mélangez le sucre, le sucre vanillé et l'œuf. Versez ce mélange sur les pommes.
-
Étape 6Ajoutez des petits morceaux de beurre sur le dessus.
-
Étape 7Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 552 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 45,6 g
Lipides 36,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser différentes variétés de pommes, comme les Granny Smith pour un goût plus acidulé ou les Golden pour une douceur supplémentaire.
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que les pommes sont tendres. Vous pouvez également insérer un couteau au centre pour vérifier la cuisson.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de la réchauffer au four avant de servir.
Conservez les restes de tarte dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur des pommes.
Oui, vous pouvez remplacer l'œuf par un mélange de compote de pommes ou de yaourt pour une version sans œuf.
Un moule à tarte classique ou un moule en verre est recommandé pour une cuisson uniforme.
Oui, une pâte à tarte prête à l'emploi est parfaite pour gagner du temps.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez congeler la tarte aux pommes. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
jeanmerode
une pure gourmandise
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui bien gourmand comme on aime
joieetsoleil
hum un bon fondant , un régal
alexdavio
Un bon petit goûter !!! Chocolat nou de coco trop bon