Fondant au chocolat et lait concentré
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le fondant au chocolat et lait concentré est un dessert réconfortant, parfait pour les dimanches en famille. Ce délice, originaire des foyers français, se distingue par l'utilisation de lait concentré sucré. Cet ingrédient lui confère une texture unique et une douceur irrésistible.
Ce gâteau rappelle des souvenirs d'enfance et des moments chaleureux autour de la table familiale. Avec sa simplicité et son goût riche, il devient un incontournable des desserts qui ravissent petits et grands.
Ce gâteau rappelle des souvenirs d'enfance et des moments chaleureux autour de la table familiale. Avec sa simplicité et son goût riche, il devient un incontournable des desserts qui ravissent petits et grands.
Trucs & Astuces
- Choisissez un chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Ne pas trop cuire le fondant, il doit rester moelleux à l'intérieur.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs du chocolat.
- Servez avec une boule de glace pour un contraste chaud/froid délicieux.
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile.
- Personnalisez la recette en ajoutant des noix ou des éclats de caramel.
- Préparez à l'avance et réchauffez légèrement avant de servir pour une texture parfaite.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Beurre 100 grammes
- Lait concentré sucré 200 grammes
- Œufs 4
- Farine 30 grammes
Préparation
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Étape 1Faire fondre le beurre avec le chocolat.
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Étape 2Battre les œufs avec le lait concentré sucré et la farine.
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Étape 3Verser le mélange chocolat-beurre dans la préparation et bien mélanger.
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Étape 4Verser la préparation dans un moule et enfourner pour environ 15 minutes à 180°.
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Étape 5Déguster tiède avec une crème anglaise et de la chantilly.
Pour 100 g :
Calories 403 kcal
Protéines 8 g
Glucides 26 g
Lipides 27 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Le fondant au chocolat doit cuire pendant environ 15 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera la texture et le goût du fondant.
Le fondant doit être légèrement ferme sur les bords et encore moelleux au centre. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir avec quelques miettes humides.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
Il est délicieux servi tiède avec de la crème anglaise ou de la chantilly.
Vous pouvez essayer d'utiliser du lait condensé non sucré avec un peu de sucre ajouté, mais cela peut affecter la texture.
Cette recette donne environ 6 portions.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits comme des framboises pour plus de saveur.
Conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Cette recette contient de la farine, donc elle n'est pas sans gluten. Vous pouvez utiliser une farine sans gluten pour une version adaptée.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui cest tellement bon à manger à la petite cuillére monique
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui matou tout les dimanche dhiver cest l'envie de titi ils e met derriére les fourneaux et en popotte souvent !
aiiiiie le coquinou mini matou !!!!!!ils ont tous plus au moins leur passage pour tester papa maman mais on à pas a se plaindre enfin pour le moment!pourvu que ca dure !lol!cest pas des tornades!
ah oui cest pour quand?tu vas apprecier !
italmo
JE VAIS ESSAYER TON GATEAU CHOCOLAT JE N'AI JAMAIS FAIT DE GATEAUX AVEC DU LAIT CONCENTRE SUCRE.
LE LAIT CONCENTRE SUCRE C'EST POUR MOI UN REVE J'EN RAFFOLAIT AVANT......
BISOUS
alexdavio
Un bon goûter du dimanche comme il le faut!!!
Chez nous c'est la crise mini matou ne veut pas manger ce qu'on lui fait si on l'écoute il mangerai que des frittes rrrrr!!!!!!
En ce moment c'est je teste papa et maman
C'est bien si tu as du boulot et t'as raison pour le week-end de profiter
Après tant que tu peux t'arranger pour que titi le garde quand tu es pas la c'est bien
Moi je languis la reprise a mi temps !!! Comme ça je pourrais préparer tranquille les fêtes la commission est la sem pro
En ce moment je cuisine pas aucune idées c'est le désert ....si demain en rentrant de Lyon je ferai un bourguignon