Fraises au mascarpone et chantilly au chocolat
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les fraises au mascarpone et chantilly au chocolat constituent un dessert parfait pour célébrer les moments festifs de la vie. Ce délice coloré évoque la douceur des journées ensoleillées et les repas partagés en famille ou entre amis. Les fraises, délicatement marinées, s'associent à merveille avec la richesse du mascarpone et la légèreté de la chantilly.
Ce dessert, à la fois raffiné et accessible, saura ravir les papilles de tous. Une belle invitation à la convivialité et à la joie de partager des instants gourmands lors des fêtes.
Ce dessert, à la fois raffiné et accessible, saura ravir les papilles de tous. Une belle invitation à la convivialité et à la joie de partager des instants gourmands lors des fêtes.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises bien mûres pour un goût optimal.
- Pour une chantilly légère, assurez-vous que la crème est bien froide avant de la fouetter.
- Ajoutez une pincée de sel à la chantilly pour rehausser le goût du chocolat.
- Pour une présentation élégante, utilisez des verrines transparentes.
- Marinez les fraises au moins 30 minutes avant de les utiliser pour intensifier leur saveur.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de zeste d'orange à la préparation.
- Servez immédiatement après avoir monté les verrines pour que la chantilly conserve sa texture.
Ingrédients
- Fraises - préalablement marinées dans du jus de citron et sucre vanillé
- Mascarpone 100 grammes
- Sucre glace 50 grammes
- Chocolat 50 grammes
- Chantilly - maison
Préparation
-
Étape 1Mélanger le mascarpone au sucre glace.
-
Étape 2Ajouter le chocolat fondu puis délicatement la chantilly.
-
Étape 3Disposer au fond des verrines les fraises avec leur jus, napper de chantilly au chocolat, et réserver au frais jusqu'au moment de déguster.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 409 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 39,0 g
Lipides 23,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Pour mariner les fraises, coupez-les en morceaux et mélangez-les avec du jus de citron et du sucre vanillé. Laissez reposer pendant au moins 30 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser de la chantilly prête à l'emploi si vous ne souhaitez pas la faire maison.
La meilleure façon de faire fondre le chocolat est de le faire au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle.
Ce dessert peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais il est préférable de le consommer frais.
Oui, vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage à la crème ou du yaourt grec pour une option plus légère.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des myrtilles pour varier les saveurs.
Pour la chantilly au chocolat, utilisez environ 50g de chocolat fondu, comme indiqué dans la recette.
La chantilly est bien montée lorsqu'elle forme des pics fermes et ne s'écoule pas lorsque vous retirez le fouet.
Non, ce dessert contient du mascarpone et de la chantilly, qui contiennent tous deux des produits laitiers.
Oui, vous pouvez préparer ce dessert à l'avance, mais il est conseillé de le monter juste avant de servir pour une meilleure texture.
Ça a l'air bon !
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- kekeli a trouvé ça délicieux!.
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Invité
j'ai testé, excellent !!! j'adore le mélange citron fraise et la crème.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles pour vos gentils commentaires
CarlaMatteo
miam miam 5/5
kekeli
Je viens partager ta pause sucrée ! bises
Mamyloula
si j'arrive encore à récupérer des fraises au jardin, j'essais sinon c"est pour l"année prochaine. miam
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
javais fait il y à quelques temp déja ,la version nature et cette fois ci j'ai été un peu plus gourmande et chocolaté
ma truffe
qu elle suplice de voir ce déssert et de ne pouvoir le manger de suite