Gâteau zébré
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau zébré est un classique de la pâtisserie française. Avec ses marbrures délicates de vanille et de chocolat, il séduit les yeux autant que les papilles. Ce dessert est parfait pour les anniversaires et les célébrations, ajoutant une touche festive à chaque occasion.
La recette, simple à réaliser, permet de rassembler famille et amis autour d'un moment gourmand. Ce gâteau incarne l'esprit de convivialité et de partage, tout en offrant une expérience gustative unique.
La recette, simple à réaliser, permet de rassembler famille et amis autour d'un moment gourmand. Ce gâteau incarne l'esprit de convivialité et de partage, tout en offrant une expérience gustative unique.
Trucs & Astuces
- Utilisez un robot pâtissier pour un mélange homogène.
- Pesez et divisez le mélange en deux pour les saveurs vanille et chocolat.
- Alternez les couches de pâte en partant du centre du moule pour un effet zébré.
- Laissez la pâte s'étaler toute seule pour obtenir une belle présentation.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez des éclats de chocolat dans la pâte.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Ingrédients
- Huile de tournesol 250 millilitres
- Sucre en poudre 250 grammes
- Lait 150 millilitres
- Œufs 4
- Sachet de sucre vanillé 1
- Farine 300 grammes
- Levure 2 cuillères à cafés
- Chocolat pâtissier - préalablement fondu dans un peu de lait 100 grammes
Préparation
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Étape 1Au robot, battre à l'aide d'un fouet l'huile, le sucre, le lait, les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter la farine et la levure.
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Étape 2Peser et diviser le mélange en 2.
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Étape 3Dans le 1er saladier, ajouter la vanille, puis bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ce sera le mélange "vanille" (blanc). Dans le 2ème saladier, incorporer le chocolat, bien mélanger le tout. Ce sera le mélange "chocolat" (noir).
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Étape 4Mettre en alternance en partant du centre de votre moule, 2 cuillères à soupe du mélange vanille, puis 2 cuillères à soupe du mélange chocolat au centre du mélange vanille (l'un sur l'autre), puis recommencez la manipulation, un coup vanille, un coup chocolat jusqu'à épuisement de votre pâte. La pâte va s'étaler toute seule et vous obtiendrez visuellement une sorte de cible.
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Étape 5Enfourner 30 minutes à 180°.
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Étape 6Bonne gourmandise !
Une portion (env. 210 g) :
Calories 753 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 78,7 g
Lipides 41,4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Le gâteau zébré doit cuire pendant 30 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de colza ou de l'huile d'olive, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra le gâteau plus sucré.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des morceaux de banane ou des framboises, mais cela peut affecter la texture.
Un moule de 22 à 24 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau zébré. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Pour un effet zébré parfait, versez les mélanges vanille et chocolat en alternance au centre du moule.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- orlyne55 a trouvé ça bon.
4 commentaires
orlyne55
Bonjour j ai testé votre gâteau, c'est une bonne recette il a bien gonflé. J ai juste utilisé du chocolat au lait qui se mélange au goût de la vanille, donc ne ressort pas assez. Le chocolat noir est sûrement plus approprié. Merci pour cette recette.
Baby
Trop bon merci
vece helena
trop beau ton gateau merci
italmo
un beau gateau