Génoise moelleuse parfumée au citron
Une recette de dessert moelleuse par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
9 Commentaires
240 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeuf 2
- Sucre 50 grammes
- Farine 30 grammes
- Jus de citron - le jus d'un citron 1
Préparation
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Étape 1Maman bat les blancs en neige au batteur avec une pincée de sel, ajoute le sucre en pluie, bat toujours avec le batteur 15 secondes.
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Étape 2Ajoute les jaunes d'œufs tout en continuant de battre 10 secondes et incorpore peu à peu la farine puis le jus de citron.
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Étape 3Maman verse la pâte dans son moule et enfourne 15 minutes à 180° ; pour sa recette, maman ne le roule pas et la laisse dans son moule pour pouvoir y ajouter d'autres ingrédients.
Une portion (env. 30 g) :
Calories 74 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 11,7 g
Lipides 1,5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin blanc sec: Frais et léger, il équilibre la douceur de la génoise tout en rehaussant les arômes de citron.
- Champagne brut: Pétillant et vif, il apporte une touche festive et complète la texture moelleuse de la génoise.
- Sauvignon Blanc: Aromatique avec des notes d'agrumes, il s'accorde parfaitement avec le goût citronné de la génoise.
Questions fréquentes
La génoise doit cuire pendant 15 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients après la cuisson, comme des fruits ou un glaçage.
La génoise est cuite lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres agrumes comme l'orange ou le pamplemousse pour varier les saveurs.
La génoise peut être conservée à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs, mais cela peut affecter la texture de la génoise.
Un moule de 20 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez préparer la génoise à l'avance et la conserver jusqu'à 2 jours avant de la garnir.
Non, cette recette contient de la farine de blé, mais vous pouvez essayer de la remplacer par une farine sans gluten.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Ça a l'air bon !
9 commentaires
Gaya
Recette faite en rajoutant du zeste de citron, très bon moelleux du fait de la cuisson courte, glaçage au citron sur le dessus
Bjm91
Belle recette
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci campanule !
campanule
il est superbe!!!!
bon dimanche
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui kat moi cetait pareille mais avec celle ci jen suis tres contente !
katcelau
j aime mais j ai du mal a en faire une vraiment moelleuse ! la tienne est bien belle bizzz kat
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui jen suis a la derniére etape et pas de raté lol !merci pour ma mamie
marylineH
Super.... bon anniversaire à ta mamie bisous
Catalina
ça commence bien le gâteau d'anniversaire- elle est bien belle....bon courage