Génoise moelleuse pour bûche parfumée au rhum
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La génoise moelleuse pour bûche parfumée au rhum est le dessert parfait pour les fêtes de fin d'année. Ce délice sucré se distingue par sa texture légère et son arôme envoûtant. Il saura séduire tous les convives lors des repas festifs. Préparer cette bûche maison, c'est offrir une touche de douceur et célébrer la convivialité de cette période si spéciale.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur volume lors du montage des blancs en neige.
- Incorporez la farine délicatement pour éviter de casser les blancs montés.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que la génoise ne retombe.
- Roulez la génoise pendant qu'elle est chaude pour qu'elle garde bien sa forme.
- Ajoutez des arômes comme de la vanille ou du zeste de citron pour rehausser le goût.
- Utilisez un torchon propre et humide pour rouler la génoise, cela évite qu'elle ne colle.
- Pour une génoise encore plus moelleuse, laissez-la reposer quelques heures avant de la garnir.
Ingrédients
- Oeuf 4
- Sucre 125 grammes
- Farine 125 grammes
- Rhum 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Battre au fouet les jaunes d'œufs et le sucre pendant 5 minutes.
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Étape 2Ajouter délicatement les blancs montés en neige puis la farine en pluie, bien mélanger. Finir par ajouter le rhum.
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Étape 3Verser la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, enfourner 10 minutes à 180°. À la sortie du four, retourner la préparation sur un torchon humide puis rouler le temps qu'elle refroidisse.
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Étape 4Garnir à souhait et gourmandement pour régaler votre famille.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 213 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 34,3 g
Lipides 3,2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La génoise doit cuire pendant 10 minutes à 180°C.
La génoise est cuite lorsque le dessus est doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez remplacer le rhum par de l'extrait de vanille ou un autre arôme de votre choix.
Vous pouvez conserver la génoise dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la génoise à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours avant de la garnir.
Utilisez une plaque à pâtisserie standard d'environ 30x40 cm pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler la génoise. Assurez-vous de bien l'envelopper dans du film plastique.
Roulez la génoise délicatement sur un torchon humide pendant qu'elle est encore chaude pour éviter qu'elle ne se casse.
Vous pouvez garnir la génoise de crème chantilly, de fruits frais ou de ganache au chocolat.
Cette recette de génoise peut servir environ 6 à 8 personnes selon les portions.
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11 commentaires
migalec
Je l'avais testée l'an dernier, tellement bonne que je la reprends pour ma bûche de cette année, merci
thalie
facile et rapide, je l'aie garnie de confiture d'abricot et demain je mettrait du nutella? MERCI !!!!!
hanor
coeurs oubliées
hanor
coeurs oubliées
hanor
joyeux noel a tous et toutes ,,meillers voeus aus amies des foodies et a tous;;;bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci un joyeux noel à toi aussi !!!!!
lafeecrochette
joyeux Noël à toi et merci pour cette bonne recette.
bises.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci ma truffe à toi aussi un joyeux noel ainsi qu'a ta famille .
il faut bien régaler la famille gourmandement en attendant le papa noel hihihiiii je suis comme une enfant à cette periode mais on dois encore un peu patientez avant qu'il ne passe !
ma truffe
joyeux noêl et merci pour les bonnes recettes que tu fait
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merciii jean .