Gratin de courgettes à la crème et citron
2 Commentaires
152 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gratin de courgettes à la crème et citron est parfait pour célébrer l'été. Avec la profusion de courgettes fraîches sur les marchés, ce plat met à l'honneur les légumes de saison tout en apportant une touche de légèreté grâce au citron. Sa préparation est simple et rapide, idéale pour les repas en plein air ou les dîners en famille.
La combinaison de crème et de fromage Emmental offre une onctuosité irrésistible. La chapelure dorée ajoute une texture croustillante. Ce gratin est non seulement délicieux, mais aussi une façon savoureuse de profiter des récoltes estivales.
La combinaison de crème et de fromage Emmental offre une onctuosité irrésistible. La chapelure dorée ajoute une texture croustillante. Ce gratin est non seulement délicieux, mais aussi une façon savoureuse de profiter des récoltes estivales.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes frais pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de noix de muscade pour rehausser la saveur.
- Pour une texture encore plus crémeuse, incorporez un peu de fromage de chèvre.
- Servez le gratin avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour un goût plus intense, faites mariner les courgettes dans de l'huile d'olive et des herbes avant de les cuire.
- N'hésitez pas à varier les fromages selon vos préférences.
- Pour une croûte encore plus croustillante, grillez le gratin quelques minutes à la fin.
Ingrédients
- Courgette 5
- Gousse d'ail - pressée 1
- Citron 1
- Œuf 2
- Crème liquide 30 centilitres
- Emmental - râpé 50 grammes
- Chapelure 50 grammes
Préparation
-
Étape 1Faites revenir dans de l'huile d'olive vos rondelles de courgettes une vingtaine de minutes à couvert, ajoutez l'ail vers la fin.
-
Étape 2Battez les œufs à la crème et le jus de citron, versez les courgettes dans un plat à gratin, ajoutez la crème citronnée, puis parsemez d'emmental et de chapelure.
-
Étape 3Enfournez 20 minutes à 180°.
-
Étape 4Savourez!
Pour 100 g :
Calories 71 kcal
Protéines 2 g
Glucides 3 g
Lipides 4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de citron et de beurre, qui complétera la richesse de la crème et le goût des courgettes.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la crémeux du gratin.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, idéal pour accompagner les saveurs délicates du plat tout en apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Les courgettes doivent être cuites à couvert pendant environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer l'emmental par d'autres fromages comme le gruyère ou la mozzarella.
Vous pouvez ajouter un peu plus de crème liquide ou de fromage à la préparation.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire.
Ce gratin se sert chaud en accompagnement d'une viande ou en plat principal avec une salade.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des tomates ou des poivrons pour varier les saveurs.
Le gratin est prêt lorsque le dessus est doré et que la crème bouillonne sur les bords.
Un plat à gratin d'environ 20x30 cm est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme de la compote de pommes ou du yaourt pour une version sans œufs.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions selon la taille des portions servies.
Ça a l'air bon !
Votes
- Veronique a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Bonne popotte,je la recommande,à la maison on s'est regalez !!
Veronique
original, je vais essayer