Grillades de poulet marinées (citron et curry)
Une recette de poulet appétissante par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
6 Commentaires
244 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Haut de cuisse 600 grammes
- Yaourt nature 2
- Jus de citron - le jus d'un citron 1
- Curry 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Mélanger le yaourt au jus de citron et au curry.
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Étape 2Badigeonner le poulet avec le mélange et laisser mariner au frigo.
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Étape 3Déposer le poulet sur la grille de votre barbecue et cuire pendant une trentaine de minutes.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 323 kcal
Protéines 40,9 g
Glucides 2,2 g
Lipides 12,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent le citron et le curry.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc équilibré, avec une belle acidité qui s'harmonise avec la marinade au yaourt.
- Rosé de Provence: Un vin léger et fruité, parfait pour accompagner des grillades, avec une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Il est recommandé de laisser mariner le poulet au moins 1 heure au réfrigérateur, mais pour de meilleurs résultats, laissez-le mariner toute la nuit.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres morceaux comme des poitrines de poulet ou des ailes, mais le temps de cuisson peut varier.
Un barbecue à charbon ou à gaz fonctionne bien pour cette recette. Assurez-vous que la grille est bien chaude avant d'y déposer le poulet.
Le poulet est cuit lorsque sa température interne atteint 75°C. Vous pouvez utiliser un thermomètre à viande pour vérifier.
Oui, vous pouvez préparer le poulet mariné à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
Des légumes grillés, du riz basmati ou une salade fraîche se marient très bien avec les grillades de poulet.
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par du lait de coco ou du yaourt à base de plantes pour une version sans produits laitiers.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres épices comme le paprika, le cumin ou le piment selon vos préférences.
Cette recette contient des produits laitiers et des épices. Assurez-vous de vérifier les allergies alimentaires de chacun avant de servir.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon la taille des portions.
Ça a l'air bon !
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à toutes pour vos comentaires !!
ROSELINE 26
miam miamm!!!!!!!!!!!!
rosinette
très très appétissant
vece helena
celle la elle est pour moi merci
Gioisa05
Miam !! je sais quoi faire comme barbecue ce week-end ...
IANOU
Super, si on arrive à avoir un été cette année, je prends pour mon premier barbecue