Jambalaya
Une recette de plat sympathique par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
2 Commentaires
158 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Morceaux de poulet 1
- Chorizo 1
- Saucisses de Morteau 2
- Poivron rouge 1
- Poivron vert 1
- Coulis de tomate 100 millilitres
- Riz 500 grammes
Préparation
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Étape 1Dans une poêle à paella ou une sauteuse, dorer le poulet et les poivrons dans de l'huile d'olive.
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Étape 2Ajouter les saucisses de Morteau coupées en rondelles, verser le coulis de tomate, recouvrir d'eau et laisser mijoter pendant 30 minutes.
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Étape 3Ajouter le riz et le laisser cuire. Éteindre quand il est cuit, puis servir aussitôt.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 835 kcal
Protéines 26,9 g
Glucides 91,4 g
Lipides 37,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète les saveurs du chorizo et des saucisses.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui apporte une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Grenache: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges, parfait pour accompagner les épices de la jambalaya.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du poulet, du chorizo, des saucisses de Morteau, ou même des fruits de mer comme des crevettes ou des moules.
Oui, la jambalaya peut être préparée à l'avance. Il suffit de la réchauffer doucement avant de servir.
Le riz à grain long, comme le riz basmati ou le riz jasmin, est recommandé pour la jambalaya car il absorbe bien les saveurs.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des petits pois, des carottes ou des haricots verts selon vos préférences.
Le riz doit cuire environ 20 minutes, mais cela peut varier selon le type de riz utilisé.
La jambalaya peut être épicée selon les ingrédients utilisés, notamment si vous ajoutez des épices comme le poivre de Cayenne ou des piments.
Les restes de jambalaya peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez remplacer la viande par des légumes et des protéines végétales comme le tofu ou les haricots.
La jambalaya est un plat traditionnel de la cuisine créole de la Louisiane, influencé par les cuisines espagnole et française.
La jambalaya se sert souvent avec une salade verte ou du pain de maïs pour compléter le repas.
Ça a l'air bon !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- reva a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
siaskas
Un plat typique du sud des USA qui manque un peu d'épices à mon goût mais il y a tant et tant de recettes, sympa la tienne...bizz
choupette two
délicieux ma lili !!!