Lasagnes (au mascarpone)
Une recette de lasagnes facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
5 Commentaires
297 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâtes à lasagne
- Sauce bolognaise
- Mascarpone 100 grammes
- Crème épaisse 150 grammes
- Lait 3-4 cuillères à soupes
- Origan séché 1 cuillère à soupe bombée
- Emmental râpé 150 grammes
- Crème liquide 200 millilitres
- Mozzarella - coupée en dés
Préparation
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Étape 1Dans un récipient, mélanger la crème, le mascarpone et l'origan. Délayer ce mélange, un peu trop épais, avec le lait.
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Étape 2Étaler une couche de sauce bolognaise dans le fond du plateau à lasagne. Déposer des pâtes par-dessus, émettre une couche de bolognaise. Parsemer de quelques cuillères à café de crème/mascarpone/origan (en étalant un petit peu, mais pas trop pour ne pas mélanger avec la bolognaise). Parsemer également de quelques dés de mozzarella.
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Étape 3Déposer des pâtes, puis de la bolognaise, puis de la crème/mascarpone, puis la mozzarella. Faites de la même façon encore 2 ou 3 fois jusqu'à ne garder qu'une légère quantité des 3 que vous mettez sur la dernière couche de pâtes. Parsemer généreusement de fromage râpé, et verser la brique de crème liquide sur le dessus du fromage.
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Étape 4Enfourner pour 30 min de cuisson à 210 °. Les 5 dernières minutes, mettre en route la fonction grill pour dorer le dessus !
Une portion (env. 220 g) :
Calories 517 kcal
Protéines 19,9 g
Glucides 11,1 g
Lipides 39,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chianti Classico: Un vin rouge italien, fruité et légèrement épicé, qui se marie parfaitement avec la richesse de la sauce bolognaise.
- Montepulciano d'Abruzzo: Un vin rouge corsé avec des tanins souples, qui complète bien le mascarpone et la mozzarella.
- Verdicchio: Un vin blanc italien, frais et aromatique, qui apporte une belle acidité pour équilibrer la richesse des lasagnes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des pâtes à lasagne sans précuisson. Assurez-vous simplement que la sauce bolognaise soit suffisamment liquide pour cuire les pâtes pendant la cuisson au four.
Les lasagnes restantes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage ricotta ou du fromage à la crème, bien que cela puisse légèrement modifier la texture et le goût de la recette.
Vous pouvez préparer les lasagnes jusqu'à 24 heures à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur avant de les cuire.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des courgettes ou des champignons à la sauce bolognaise pour une version plus saine.
La température idéale pour cuire les lasagnes est de 210 °C. Cela permet de bien cuire les pâtes et de dorer le fromage sur le dessus.
Les lasagnes sont bien cuites lorsque le fromage est doré et que les bords bouillonnent. Vous pouvez également insérer un couteau au centre pour vérifier que les pâtes sont tendres.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche à la place de la crème liquide, mais cela rendra le plat un peu plus épais.
Oui, vous pouvez remplacer la sauce bolognaise par une sauce tomate et ajouter des légumes pour créer une version végétarienne délicieuse.
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5 commentaires
Invité
Tellement bon, la meilleure que j’ai mangé ????????????
melayers
humm!!! des bonne lasagne bisou
Soua
très bon plat...
Mirabelle 54
Comment résister !!!
italmo
tres belle lasagne merci du partage bisous