Tarte aux pommes
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes est un incontournable de la pâtisserie française. Elle incarne la simplicité et l'authenticité des desserts rustiques. Facile à préparer, elle ravira les petits comme les grands.
Transmise de génération en génération, cette recette met à l'honneur les pommes de saison, souvent cultivées dans les vergers de nos campagnes. Chaque région propose sa propre version, qui reflète les traditions locales et les ingrédients du terroir. Que ce soit lors de repas en famille ou de célébrations, la tarte aux pommes représente la convivialité et le partage.
Transmise de génération en génération, cette recette met à l'honneur les pommes de saison, souvent cultivées dans les vergers de nos campagnes. Chaque région propose sa propre version, qui reflète les traditions locales et les ingrédients du terroir. Que ce soit lors de repas en famille ou de célébrations, la tarte aux pommes représente la convivialité et le partage.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pommes de variétés sucrées et acidulées comme les Golden ou les Granny Smith pour un meilleur équilibre de saveurs.
- Ajoutez de la cannelle dans le mélange de sucre pour rehausser le goût des pommes.
- Préchauffez bien le four avant d'enfourner la tarte pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du beurre froid pour un effet croustillant sur le dessus de la tarte.
- Servez la tarte tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez les restes au réfrigérateur, la tarte se conserve bien et peut être réchauffée.
- Ajoutez un peu de jus de citron sur les pommes pour éviter qu'elles ne brunissent avant la cuisson.
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Pommes 4
- Sucre 100 grammes
- Beurre 50 grammes
- Sachet de sucre vanillé 1
- Œufs 2
- Crème fraîche 20 centilitres
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
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Étape 3Épluchez et coupez les pommes en quartiers. Disposez-les sur la pâte.
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Étape 4Dans un saladier, mélangez le sucre, le sucre vanillé, les œufs et la crème fraîche. Versez ce mélange sur les pommes.
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Étape 5Ajoutez des morceaux de beurre sur le dessus.
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Étape 6Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
-
Étape 7Laissez refroidir avant de servir.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les variétés de pommes comme les Golden, les Granny Smith ou les Reinettes sont idéales pour une tarte aux pommes, car elles apportent un bon équilibre entre douceur et acidité.
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser une pâte à tarte prête à l'emploi pour gagner du temps.
La tarte est cuite lorsque la surface est dorée et que les pommes sont tendres. Vous pouvez également insérer un couteau au centre pour vérifier la cuisson.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance. Il est préférable de la conserver au réfrigérateur et de la réchauffer légèrement avant de servir.
Conservez les restes de tarte dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur des pommes.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou de la crème liquide pour une version plus légère.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par d'autres fruits comme des poires ou des pêches, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Si vous doublez la recette, le temps de cuisson peut rester le même, mais vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre pour vous assurer que tout est bien cuit.
Ça a l'air bon !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
il ete trop bon ,un poil trop cuit 2 mn de trop je l'avais prevenu pourtant hihihiiiiii
j'ai trouver original avec le sucre glace ,ca change !!
choupette two
waouhhhh !! bravo à mr gourmand !! alors il était comment ??? lol
katcelau
hummm madame chocolat est d accord!!! bizz kat