Tarte aux pommes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes est un dessert emblématique de la gastronomie française. Profondément ancrée dans la tradition culinaire des régions rurales, elle se prépare facilement. Ce classique de la pâtisserie est souvent associé à la saison des pommes, quand les vergers regorgent de fruits juteux et savoureux.
Ce plat réconfortant met en valeur des ingrédients modestes pour créer un délice apprécié de tous. À travers les générations, la tarte aux pommes est devenue un incontournable des repas en famille et des célébrations.
Ce plat réconfortant met en valeur des ingrédients modestes pour créer un délice apprécié de tous. À travers les générations, la tarte aux pommes est devenue un incontournable des repas en famille et des célébrations.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées comme les Granny Smith pour un meilleur contraste de saveurs.
- Pour une tarte encore plus aromatique, ajoutez un peu de cannelle ou de muscade dans le mélange de sucre.
- Assurez-vous que la pâte brisée est bien froide avant de l'étaler pour éviter qu'elle ne se rétracte à la cuisson.
- Pour une belle présentation, disposez les lamelles de pommes en rosace.
- Laissez la tarte refroidir quelques minutes avant de la couper pour éviter qu'elle ne s'effondre.
- Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Pommes 4
- Sucre 100 grammes
- Beurre 50 grammes
- Sachet de sucre vanillé 1
- Œuf 1
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
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Étape 3Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles.
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Étape 4Disposez les lamelles de pommes sur la pâte.
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Étape 5Dans un bol, mélangez le sucre, le sucre vanillé et l'œuf. Versez ce mélange sur les pommes.
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Étape 6Parsemez de petits morceaux de beurre sur le dessus.
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Étape 7Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les variétés de pommes comme les Golden, les Granny Smith ou les Reinettes sont idéales pour une tarte aux pommes.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à tarte toute prête pour gagner du temps.
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que les pommes sont tendres. Vous pouvez également insérer un couteau au centre pour vérifier.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour rehausser le goût des pommes.
La tarte aux pommes se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler la tarte avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une alternative au beurre pour une version végétalienne.
Un moule à tarte de 23 à 26 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des poires ou des fruits rouges pour varier les saveurs.
La tarte aux pommes peut être servie tiède ou froide, accompagnée de crème fraîche, de glace à la vanille ou de crème anglaise.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
italmo
super tes croque mamie j'aime beaucoup avec le chèvre
rosinette
tres bon
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui ca faisai un moment quon voulait lui donner et ce matin mamie elle à voulu lui donner .....il etait content !
alexdavio
Aye un autre adepte du pain!!!!!