Les petites crèmes aux œufs vanillés caramélisés
Une recette de dessert maison par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
4 Commentaires
290 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeufs 6
- Sucre 125 grammes
- Lait 75 centilitres
- Crème liquide 15 centilitres
- Extrait de vanille
- Caramel vanillé
Préparation
-
Étape 1Faire bouillir le lait et la crème avec l’extrait de vanille.
-
Étape 2Mélanger le sucre et les œufs, puis incorporer le lait.
-
Étape 3Remplir le fond des ramequins de caramel, les remplir avec le mélange précédent, puis les faire cuire au bain-marie pendant 45 minutes à 180°.
Pour 100 g :
Calories 114 kcal
Protéines 4 g
Glucides 11 g
Lipides 4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les petites crèmes aux œufs doivent cuire au bain-marie pendant 45 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais cela peut affecter la texture crémeuse des petites crèmes.
Les crèmes sont bien cuites lorsque le mélange est ferme au toucher et ne tremble pas lorsque vous secouez légèrement le ramequin.
Oui, vous pouvez remplacer la crème liquide par du lait, mais cela rendra les crèmes moins riches et crémeuses.
Pour faire un caramel vanillé, faites fondre du sucre dans une casserole à feu moyen jusqu'à obtenir une couleur dorée, puis ajoutez de l'extrait de vanille et mélangez bien.
Oui, vous pouvez préparer les petites crèmes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant de les servir.
Ces petites crèmes se servent généralement froides, avec un peu de caramel sur le dessus pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres arômes comme du chocolat, du café ou des zestes d'agrumes selon vos préférences.
Cette recette permet de remplir environ 6 ramequins, selon leur taille.
Ça a l'air bon !
Votes
- Soua a trouvé ça délicieux!.
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
rosinette
exellent on adore les petits cremes
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles !!
CarlaMatteo
5 coeurs
Soua
Très tentant...MIAMM