Les rouleaux de printemps aux crevettes/surimi de Mamie
","Servir frais le jour m\u00eame, accompagn\u00e9 d'une sauce piment\u00e9e ou de vinaigre de sushi parfum\u00e9
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Galettes de riz - rondes 12
- Vermicelles de soja 100 grammes
- Carottes - coupées en bâtonnets 2
- Radis noir - coupé en bâtonnets 1
- Soja 1 poignée
- Menthe - petits oignons 1 bouquet
- Crevettes 24 grosses
Préparation
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Étape 1Mettre les feuilles de riz à tremper une à une dans de l'eau très chaude jusqu'à ce qu'elles soient molles (environ 1 min). Les sortir et les poser sur une planche.
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Étape 2Verser de l'eau bouillante sur les vermicelles, couvrir, et laisser gonfler jusqu'à ce qu'ils soient mous (5 min) puis les égoutter.
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Étape 3Nettoyer les feuilles de menthe et couper les oignons.
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Étape 4Poser au milieu d'une galette de riz, deux crevettes ou surimi, quelques feuilles de menthe retournées, quelques vermicelles de soja, trois bâtonnets de carottes et de radis noir, quelques pousses de soja, et un peu d'oignon. Rouler en serrant tout en rentrant les bords au fur et à mesure.
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Étape 5Servir frais le jour même, accompagné d'une sauce pimentée ou de vinaigre de sushi parfumé.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez préparer les rouleaux de printemps à l'avance, mais il est préférable de les consommer le jour même pour qu'ils restent frais. Si vous devez les préparer à l'avance, conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des avocats, des concombres, des poivrons, ou même des protéines comme du poulet ou du tofu pour varier les saveurs.
Conservez les rouleaux de printemps au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Ils se conservent généralement bien pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du surimi, du poulet cuit, du tofu ou même les omettre complètement pour une version végétarienne.
Les rouleaux de printemps se marient bien avec une sauce à base de cacahuètes, une sauce soja, ou une sauce pimentée. Vous pouvez également utiliser du vinaigre de sushi parfumé.
Il est déconseillé de congeler les rouleaux de printemps, car la texture des galettes de riz peut devenir caoutchouteuse après décongélation.
Les galettes de riz sont prêtes lorsqu'elles deviennent souples et légèrement translucides après avoir été trempées dans l'eau chaude pendant environ 1 minute.
Oui, vous pouvez utiliser des vermicelles de riz à la place des vermicelles de soja, mais la texture et le goût seront légèrement différents.
Il est recommandé d'utiliser de la menthe fraîche, comme la menthe poivrée ou la menthe verte, pour apporter une saveur fraîche et aromatique aux rouleaux.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
Mamounette69110
A essaye
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui elle les reussi toujours tres bien!
katcelau
ils sont beaux ma fille laure adore !!avec de la sauce aux cacahuètes.bizzzz kat
kiyoshai
tres bien fait
italmo
MOI AUSSI J'ADORE LES ROULEAUX DE PRINTEMPS
TRES TRES BELLE RECETTE
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Nous aussi moi jen fait rarement mais ma belle mere nous en fait regulierement !
merci c un amour on à pas a se plaindre là il est dans les bras de son papa pendant que maman et mamie popotte en cuisine
hanor
j adores les rouleaux de printemps,, quel bébé tranquille; trop mimi bizz