Ma rose de pêches en verrine
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans le jardin des délices, une petite fête s'organise. Les pêches jaunes, drôles et espiègles, se transforment en un somptueux coulis grâce à leur amie, le citron, qui apporte une touche de fraîcheur. Pendant ce temps, le mascarpone, tout doux et crémeux, se transforme en une mousse légère, prête à envelopper les fruits dans un câlin sucré.
La magicienne des cuisines façonne des roses colorées avec des rondelles de pêches, tandis que la pâte à sucre verte se transforme en charmantes feuilles. Il est conseillé de patienter un peu, car cette merveille doit reposer au frais. Un régal attend les petits gourmands !
La magicienne des cuisines façonne des roses colorées avec des rondelles de pêches, tandis que la pâte à sucre verte se transforme en charmantes feuilles. Il est conseillé de patienter un peu, car cette merveille doit reposer au frais. Un régal attend les petits gourmands !
Trucs & Astuces
- Utilisez des pêches bien mûres pour un goût optimal.
- Ajoutez un peu de vanille au mascarpone pour une saveur supplémentaire.
- Pour une texture plus légère, incorporez délicatement les blancs d'œufs montés en neige.
- Décorez avec des herbes fraîches comme de la menthe pour une touche de couleur.
- Servez les verrines bien fraîches pour un meilleur goût.
- Vous pouvez remplacer le sucre glace par du miel pour une alternative plus saine.
- Expérimentez avec d'autres fruits pour créer des variantes de cette recette.
Ingrédients
- Citron jaune 1
- Pêches jaunes 4
- Mascarpone 250 grammes
- Sucre glace 40 grammes
- Œufs 2
Préparation
-
Étape 1Maman épluche et mixe les pêches avec le jus de citron, puis passe la préparation au chinois et la verse au fond de chaque verrine.
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Étape 2Elle mixe le mascarpone au sucre et ajoute les blancs montés en neige, puis verse la préparation sur le coulis de pêche.
-
Étape 3Maman finit par décorer sa verrine avec des rondelles de pêches pour former une rose et fait des feuilles avec de la pâte à sucre verte, qu'elle dispose par-ci par-là.
-
Étape 4Dispose au frais jusqu'au moment de servir !
Une portion (env. 260 g) :
Calories 563 kcal
Protéines 18,0 g
Glucides 5,2 g
Lipides 46,4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des pêches en conserve, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les mixer.
Cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez que le sucre glace que vous utilisez est également sans gluten.
Oui, vous pouvez utiliser du cream cheese ou du fromage blanc, mais cela changera légèrement la texture et le goût.
Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les verrines à l'avance et les conserver au frais jusqu'au moment de servir.
Vous pouvez augmenter la quantité de sucre glace selon votre goût.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des fraises pour varier les saveurs.
Des verrines de 150 à 200 ml sont idéales pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme de la compote de pommes ou des graines de lin mélangées à de l'eau.
Vous pouvez utiliser des fruits frais, des herbes comme la menthe, ou des éclats de biscuits pour ajouter une touche décorative.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
rosinette
très joli!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci monique apres avoir fait avec les pommes jai eu l'idée de les faire avec des pêches !
italmo
superbe verrine merci du partage
bises