Macaroni à la bolognaise
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
","Ajouter les tomates coup\u00e9es en quartiers, couvrir et laisser de nouveau mijoter pendant 20 minutes avant de servir avec des macaronis
Trucs & Astuces
- Utilisez des macaronis al dente pour une meilleure texture.
- Ajoutez un pouce de sucre au coulis de tomate pour équilibrer l'acidité.
- Incorporez un verre de vin rouge pour rehausser les saveurs.
- Pour un goût plus riche, faites revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Servez avec un fromage râpé pour une touche gourmande.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de l'origan pour plus de fraîcheur.
- Laissez reposer le plat quelques minutes avant de servir pour laisser les saveurs se mélanger.
Ingrédients
- Macaronis 400 grammes
- Viande hachée 400 grammes
- Oignons - émincés 2
- Gousses d'ail - pressées 6
- Coulis de tomate - Solis 300 millilitres
- Tomates - fraîches 3
- Basilic - haché
Préparation
-
Étape 1Faire revenir les oignons avec l'ail.
-
Étape 2Ajouter la viande, puis le coulis de tomate et le basilic. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
-
Étape 3Ajouter les tomates coupées en quartiers, couvrir et laisser de nouveau mijoter pendant 20 minutes avant de servir avec des macaronis.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 205 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 15,8 g
Lipides 6,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et d'épices, qui complète parfaitement la richesse de la viande hachée et l'acidité de la sauce tomate.
- Sangiovese: Un vin rouge aux tanins modérés et à l'acidité vive, idéal pour équilibrer les saveurs du plat tout en rehaussant le goût du basilic.
- Montepulciano d'Abruzzo: Un vin rouge corsé avec des arômes de fruits noirs et une légère touche de terre, qui se marie bien avec la profondeur des saveurs de la bolognaise.
Questions fréquentes
La durée totale est d'environ 1 heure, incluant 20 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes comme des penne ou des fusilli selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Remplacez la viande hachée par des lentilles ou un substitut de viande végétal.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler la sauce bolognaise dans un récipient hermétique jusqu'à 3 mois.
Vous pouvez ajouter du parmesan râpé ou du fromage mozzarella pour plus de saveur.
Oui, cette recette est généralement appréciée des enfants, mais vous pouvez ajuster les épices selon leurs goûts.
Un vin rouge léger ou une limonade maison se marient bien avec ce plat.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Moi cest devenu mon plat préféré seulement depuis ma grossesse !quest ce que jai pu en demander à mon homme pendant 9 mois et encore souvent maintenant !
italmo
UN CLASSIQUE QUE L'ON AIME TOUS
BISES