Makis *California Roll* faits maison
*Une autre façon de faire les makis et toujours avec l'aide de papa*
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Riz à sushi - Pour la cuisson du riz 400 grammes
- Vinaigre de riz - Pour la cuisson du riz 2 cuillères à soupes
- Sucre - Pour la cuisson du riz 1 pincée
- Feuilles de nori - Pour la garniture 2
- Saumon fumé - Pour la garniture 200 grammes
- Avocat - Pour la garniture 0.5
- Boule de mozzarella - Pour la garniture 0.5
Préparation
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Étape 1Faire cuire le riz comme indiqué sur le sachet, puis le mélanger au vinaigre de riz et au sucre et le laisser refroidir.
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Étape 2Éplucher, enlever le noyau et couper l'avocat en lamelles, couper la mozzarella en lamelles et couper des lamelles dans les tranches de saumon, puis réserver le tout dans une assiette.
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Étape 3Déposer un morceau de papier film sur le plat de travail, poser la natte en bambou au centre de la feuille, humidifier la feuille d'algue et la disposer sur la natte en bambou, puis disposer le riz sur toute la feuille d'algues et en alternance l'avocat, le saumon et la mozzarella en diagonale.
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Étape 4Retourner le tout de façon à ce que les tranches avocat/saumon/mozzarella se retrouvent en dessous et la feuille d'algues dessus, puis disposer sur la longueur en une rangée les lamelles d'avocat/saumon/mozzarella et rouler en serrant bien, puis disposer au frigo jusqu'au moment de servir.
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Étape 5Découper les makis et les disposer sur un plat de service.
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Étape 6
Une portion (env. 200 g) :
Calories 557 kcal
Protéines 18,4 g
Glucides 77,6 g
Lipides 14,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui se marie bien avec le saumon et l'avocat.
- Riesling: Un vin blanc légèrement sucré, qui équilibre la salinité du saumon fumé et complète les saveurs crémeuses de la mozzarella.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger, avec des tanins souples, qui accompagne bien les saveurs délicates des makis sans les dominer.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz à sushi pour obtenir la bonne texture et le bon goût.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du thon, des crevettes ou même des légumes pour une version végétarienne.
Il est préférable de conserver les makis au réfrigérateur dans un contenant hermétique et de les consommer dans les 24 heures.
Oui, vous pouvez préparer le riz à l'avance, mais assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le réfrigérer.
Utilisez un couteau bien aiguisé et humide pour couper les makis afin d'éviter que le riz ne colle au couteau.
Oui, les feuilles de nori grillées sont parfaites pour les makis et ajoutent une saveur supplémentaire.
Cette recette permet de réaliser environ 4 à 6 makis, selon la taille que vous leur donnez.
Absolument! Vous pouvez ajouter des légumes comme des concombres, des carottes ou des radis pour plus de variété.
Les makis se marient bien avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre mariné.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles!
oui matou mais ca y est mon envie de sushis est passer....j'en ai trop manger ces derniers jours et l'envie m'est enfin passeret je me suis inspirer de ta salade au restes de sushis !trop bonne !
italmo
superbes aussi ceux la
bisous
alexdavio
À fond dans les sushis en ce moment !!
Mamyloula
beau travail bises