Makis de chèvre frais, saumon et courgettes
Une recette d'entrée sympathique par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chèvre frais 150 grammes
- Courgettes 2
- Aneth 1 botte
- Saumon fumé 4 tranches
Préparation
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Étape 1Passez les courgettes à la mandoline dans le sens de la longueur, posez les lamelles les unes à côté des autres en les faisant chevaucher.
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Étape 2Mélangez le fromage avec l'aneth ciselé, sur une assiette tartinez chaque tranche de saumon d'une couche fine du mélange chèvre-aneth.
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Étape 3Positionnez les tranches de saumon sur les courgettes, roulez l'ensemble en serrant bien, maintenez la préparation à l'aide de piques en bois, puis coupez en tronçons, servez bien frais.
Une portion (env. 400 g) :
Calories 323 kcal
Protéines 23,7 g
Glucides 4,0 g
Lipides 15,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent le fromage de chèvre et le saumon.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner les saveurs délicates des courgettes et du saumon.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais, avec une belle acidité qui équilibre le crémeux du fromage et la richesse du saumon.
Questions fréquentes
Utilisez une mandoline pour couper les courgettes dans le sens de la longueur afin d'obtenir des lamelles fines et uniformes.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à tartiner comme le fromage frais ou même du fromage de vache, mais cela changera le goût de la recette.
Les makis se conservent jusqu'à 24 heures au réfrigérateur, mais il est préférable de les consommer frais.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons, ou même des herbes supplémentaires selon vos goûts.
Coupez les makis en tronçons et disposez-les sur un plat de service. Vous pouvez les accompagner d'une sauce à base de yaourt ou de citron.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients utilisés le sont également.
Le saumon fumé est recommandé pour son goût, mais vous pouvez également utiliser du saumon frais si vous préférez.
Oui, vous pouvez préparer les makis à l'avance, mais il est conseillé de les rouler juste avant de servir pour éviter que les courgettes ne deviennent trop molles.
Un vin blanc frais ou un cocktail léger comme un spritz se marie bien avec ces makis.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon par des tranches d'avocat ou des légumes grillés pour une version végétarienne.
Ça a l'air bon !
fouine
Très sympa pour l'apéro!!