Marbré de mon chéri
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80 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le marbré est un classique de la pâtisserie française, souvent associé aux souvenirs d'enfance. Sa texture moelleuse et son mélange de saveurs chocolatées et vanillées rappellent les moments conviviaux en famille. Traditionnellement, ce cake est préparé pour célébrer des occasions spéciales ou pour régaler les proches au quotidien.
Chaque région a sa propre variante, mais la recette de base demeure un symbole d'amour et de partage. Ce dessert, apprécié aussi bien par les petits que par les grands, continue de traverser les générations, faisant de chaque bouchée un souvenir délicat.
Chaque région a sa propre variante, mais la recette de base demeure un symbole d'amour et de partage. Ce dessert, apprécié aussi bien par les petits que par les grands, continue de traverser les générations, faisant de chaque bouchée un souvenir délicat.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure incorporation des ingrédients.
- Pour un goût encore plus riche, remplacez une partie du beurre par de l'huile.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs du gâteau.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une texture plus moelleuse, ne mélangez pas trop la pâte une fois les ingrédients secs ajoutés.
- Servez le marbré avec une sauce au chocolat ou une crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez le marbré dans une boîte hermétique pour qu'il reste frais plus longtemps.
Ingrédients
- Oeufs 4
- Beurre 150 grammes
- Sucre 150 grammes
- Farine 250 grammes
- Lait 4 cuillères à soupes
- Levure 1 sachet
- Sucre vanillé 1 sachet
- Cacao - Gros 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Mélanger tous les ingrédients sauf le cacao.
-
Étape 2Verser la moitié de la pâte dans un moule.
-
Étape 3Ajouter le cacao au reste de la pâte, puis verser dans le moule en faisant des stries avec une fourchette.
-
Étape 4Cuire pendant 45 minutes à 180°.
Pour 100 g :
Calories 354 kcal
Protéines 7 g
Glucides 39 g
Lipides 17 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré qui complète la douceur du marbré tout en apportant une belle acidité.
- Chardonnay: Un vin blanc avec des notes de fruits et une légère touche boisée qui se marie bien avec le chocolat.
- Porto Ruby: Un vin fortifié, riche et fruité qui accentue les saveurs chocolatées du dessert.
Questions fréquentes
Le marbré doit cuire pendant 45 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement modifier la texture du gâteau.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de saveur et de texture.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour de meilleurs résultats.
Conservez le marbré dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat fondu à la place du cacao en poudre, mais ajustez la quantité en conséquence.
Un moule à cake standard de 25 cm de long est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose sans problème.
Oui, le marbré peut être congelé. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
cece69
hummm tres bon ton marbré bizzz