Gâteau au chocolat moelleux
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau au chocolat moelleux est un classique de la pâtisserie française. Il se distingue par sa texture fondante et son goût riche. Ce délice est un incontournable pour les fans de chocolat.
Avec sa moelleux à souhait, il fond littéralement dans la bouche. Souvent préparé lors de grandes occasions, il fait la joie des rassemblements familiaux. Ce gâteau apporte une touche de douceur à chaque moment partagé.
Que ce soit pour un goûter ou un dessert, il évolue avec le temps tout en restant un symbole de convivialité et de plaisir chocolaté.
Avec sa moelleux à souhait, il fond littéralement dans la bouche. Souvent préparé lors de grandes occasions, il fait la joie des rassemblements familiaux. Ce gâteau apporte une touche de douceur à chaque moment partagé.
Que ce soit pour un goûter ou un dessert, il évolue avec le temps tout en restant un symbole de convivialité et de plaisir chocolaté.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille.
- Servez avec une sauce au chocolat ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Ajoutez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre.
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Étape 5Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
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Étape 6Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Étape 7Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 8Enfournez pendant 25 minutes.
-
Étape 9Laissez refroidir avant de démouler.
Une portion (env. 10 g) :
Calories 57 kcal
Protéines 0,3 g
Glucides 6,7 g
Lipides 3,2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits noirs et de chocolat, complétera parfaitement le goût riche du gâteau au chocolat.
- Porto: Un Porto, notamment un Porto Ruby, avec ses arômes de fruits rouges et sa douceur, s'accorde merveilleusement avec le chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui offre une belle acidité et des arômes de miel et de fruits, peut également créer un contraste intéressant avec le chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le gâteau sera plus sucré et moins intense en chocolat.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit. S'il y a de la pâte collante, laissez-le cuire quelques minutes de plus.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des noisettes ou des morceaux de fruits comme des framboises pour varier les saveurs.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement modifier la texture du gâteau.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Vous pouvez utiliser une farine sans gluten pour une version sans gluten.
Cette recette sert environ 8 personnes, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer dans du film plastique et de le placer dans un contenant hermétique.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, le garnir de crème chantilly, ou le recouvrir de ganache au chocolat pour une touche supplémentaire.
Ça a l'air bon !
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Cuisineplaisir
Beau mille choux, ... plutôt avec de la crème pâtissière pour moi
italmo
excellent ton mille choux j'adore cette idée.il est superbement garni vous avez du vous régalez et la copine a du etre aux anges
bisous
katcelau
excellent !!!trop rigolo !!!jolie pyramide hihihi bonne soirée bizzz kat
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui cest vrai ! mdr! mais jaime faire plaisir à travers mes gateaux et prend aussi beaucoup de plaisir à les imaginer ,les concoter,à partir de dessert connu et comme jaime pas faire comme tout le monde bin ca donne des desserts bizard hihihiiiii ! en tout cas on se languis ce soir dy gouter et de le présenter à ma copine
Mamyloula
MdR, quelle imagination débordante comme le chantilly bisous