Mini cupcakes aux courgettes et sa chantilly au chèvre
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les mini cupcakes aux courgettes et leur chantilly au chèvre offrent une véritable découverte de saveurs. Parfaits pour un apéritif entre amis, ces petites bouchées sont moelleuses et légèrement relevées. La courgette, cuite avec de l'ail, apporte une touche de fraîcheur et de légèreté.
La chantilly au chèvre, quant à elle, ajoute une onctuosité irrésistible. Ces minicupcakes salés sauront surprendre les convives et séduire les amateurs de sucré-salé. Ils deviendront vite un incontournable lors des soirées entre amis.
Laissez-vous tenter par cette alliance audacieuse qui ne manquera pas de faire parler d'elle !
La chantilly au chèvre, quant à elle, ajoute une onctuosité irrésistible. Ces minicupcakes salés sauront surprendre les convives et séduire les amateurs de sucré-salé. Ils deviendront vite un incontournable lors des soirées entre amis.
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Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes bien égouttées pour éviter que la pâte ne soit trop humide.
- Pour une saveur encore plus riche, ajoutez un peu de fromage râpé à la pâte.
- Assurez-vous que les moules en silicone sont bien graissés pour un démoulage facile.
- Pour une présentation élégante, décorez les cupcakes avec des herbes fraîches.
- Servez les cupcakes tièdes pour apprécier pleinement la chantilly au chèvre.
- Vous pouvez remplacer la chantilly au chèvre par une crème fraîche épaisse pour une option plus simple.
- N'hésitez pas à ajouter des épices comme du paprika ou du poivre pour rehausser le goût.
Ingrédients
- Farine 75 grammes
- Oeufs 2
- Lait 50 centilitres
- Levure chimique 0.5 sachet
- Huile 1 cuillère à café
- Courgette - préalablement cuite dans de l'huile d'olive avec de l'ail
- Chantilly - au chèvre
- Persil
Préparation
-
Étape 1Verser les œufs dans la farine et la levure et mélanger.
-
Étape 2Ajouter le lait et l'huile puis mélanger. Ajouter les courgettes.
-
Étape 3Mettre le tout dans des mini moules en silicone et placer au four à 180° pendant 20 min. Napper les cupcakes de la chantilly au chèvre et parsemer de persil.
-
Étape 4
Une portion (env. 120 g) :
Calories 132 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 14,5 g
Lipides 3,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent la courgette et la chantilly au chèvre.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et une complexité qui s'harmonisent avec la richesse de la chantilly au chèvre.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, parfait pour l'apéritif, qui apportera une touche de fraîcheur et de légèreté.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des courgettes cuites pour éviter que la pâte ne soit trop humide. Les courgettes cuites apportent également une meilleure texture.
Pour une chantilly plus légère, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche épaisse ou de yaourt nature à la préparation de la chantilly au chèvre.
Les mini cupcakes se conservent jusqu'à 2 jours à température ambiante dans un récipient hermétique. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les réfrigérer.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais assurez-vous de suivre les instructions de substitution spécifiques pour obtenir la meilleure texture.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour éviter que les ingrédients ne perdent leur texture. Cependant, vous pouvez préparer les courgettes à l'avance.
Vous pouvez utiliser une crème fraîche épaisse, du fromage à tartiner ou même une sauce au yaourt et aux herbes comme alternative.
Oui, vous pouvez congeler les mini cupcakes sans la garniture. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Les moules à mini cupcakes mesurent généralement environ 3 à 4 cm de diamètre. Assurez-vous de ne pas trop les remplir pour éviter les débordements.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes râpées ou des épinards pour varier les saveurs et les textures.
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- Invité a trouvé ça très bon.
- Jamonac a trouvé ça bon.