Mousse au chocolat en poudre et smarties
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans un coin douillet de la cuisine, le chocolat en poudre se prépare à devenir une mousse onctueuse. Les jaunes d'œufs, tels de petits rayons de soleil, ajoutent douceur et richesse à cette préparation. Les sucres s'entremêlent pour apporter une touche de bonheur irrésistible.
Les blancs d'œufs, légers comme des nuages, se battent pour donner de la légèreté à cette mousse gourmande. Et que dire des smarties ? Ces bonbons colorés viennent apporter une note festive et joyeuse.
Une fois au frais, cette mousse attend patiemment de ravir les papilles de ceux qui auront la chance de la déguster.
Les blancs d'œufs, légers comme des nuages, se battent pour donner de la légèreté à cette mousse gourmande. Et que dire des smarties ? Ces bonbons colorés viennent apporter une note festive et joyeuse.
Une fois au frais, cette mousse attend patiemment de ravir les papilles de ceux qui auront la chance de la déguster.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux.
- Pour une mousse plus aérée, assurez-vous que les blancs d'œufs soient bien montés en neige.
- Incorporez les blancs d'œufs délicatement pour ne pas les casser.
- Laissez reposer la mousse au réfrigérateur au moins 4 heures pour qu'elle prenne bien.
- Ajoutez des smarties sur le dessus juste avant de servir pour une touche colorée.
- Pour une variante, vous pouvez remplacer le chocolat en poudre par du chocolat noir fondu.
- Servez la mousse dans des verrines pour une présentation élégante.
Ingrédients
- Chocolat en poudre 200 grammes
- Sucre semoule 2 cuillères à soupes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Jaunes d'œufs 4
- Blancs d'œufs 6
- Lait demi-écrémé 20 centilitres
- Smarties
Préparation
-
Étape 1Mélanger au batteur les jaunes d'œufs, les sucres, le lait et peu à peu le chocolat en poudre puis les smarties.
-
Étape 2Battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer à la préparation avec une spatule délicatement.
-
Étape 3Verser dans des ramequins et mettre le tout au frigo quelques heures.
Mots-clés: chocolat
Une portion (env. 220 g) :
Calories 438 kcal
Protéines 15,1 g
Glucides 41,0 g
Lipides 13,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La mousse au chocolat se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir fondu, mais ajustez la quantité de sucre selon votre goût.
Oui, vous pouvez remplacer les smarties par des morceaux de chocolat, des fruits secs ou d'autres bonbons de votre choix.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et que le mélange est brillant.
Oui, vous pouvez préparer la mousse au chocolat la veille et la laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Non, cette recette contient des œufs. Pour une version sans œufs, vous devrez chercher une alternative.
Utilisez un chocolat en poudre non sucré pour un meilleur contrôle de la douceur de votre mousse.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions selon la taille des ramequins.
Oui, vous pouvez incorporer de la crème fouettée pour une texture encore plus légère et crémeuse.
Il est préférable de ne pas congeler la mousse au chocolat, car la texture peut être altérée après décongélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- sophies13 a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
azur36
j'ai essayée mais ce n'est vraiment pas une recette super trop compacter et ne vous etez vous pas tromper dans le grammage des ingrédients.
c curieux cette preparation
sam
J'ai testé et pareil c'est tout liquide au fond et mousseux en surface
Invité
je ne sais pas si a a marcher mais ça a l'air bon !!!
Invité
J'ai essayé deux fois et c'était à peine mousseux au dessus et tout liquide au fond!?
Invité
je l ai essayer elle est très bonne
Invité
J'ai essayé une fois et c'était à peine mousseux au dessus et tout liquide au fond!?
Je viens d'en refaire une on verra bien
Invité
je vais tester sa demain