Mousse à la crème de marron et mascarpone viennoise
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
À l'arrivée de l'automne, la mousse à la crème de marron et mascarpone se révèle comme un dessert incontournable. Ce délice associe la légèreté d'une chantilly à la richesse d'une crème de marron. Le résultat est une harmonie parfaite en bouche.
Chaque verrine devient une petite œuvre d'art, élégamment garnie de marrons glacés pour une touche de sophistication. Ce dessert est idéal pour clore un repas en famille ou pour impressionner des amis. Facile à réaliser, il promet un moment de douceur et de partage, mettant à l'honneur les saveurs automnales.
Chaque verrine devient une petite œuvre d'art, élégamment garnie de marrons glacés pour une touche de sophistication. Ce dessert est idéal pour clore un repas en famille ou pour impressionner des amis. Facile à réaliser, il promet un moment de douceur et de partage, mettant à l'honneur les saveurs automnales.
Trucs & Astuces
- Utilisez une crème bien froide pour obtenir une chantilly bien ferme.
- Incorporez la crème de marron délicatement pour ne pas casser la mousse.
- Pour une présentation élégante, utilisez des verrines transparentes.
- Ajoutez des fruits frais en garniture pour une touche de couleur.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu de rhum à la mousse.
- Conservez la mousse au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
- N'hésitez pas à varier les garnitures avec des éclats de chocolat ou des noix.
Ingrédients
- Mascarpone 100 grammes
- Crème liquide 20 centilitres
- Crème de marron 4 cuillères à soupes
- Sucre glace 2 cuillères à soupes
- Chantifix 1 sachet
- Marrons glacés
Préparation
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Étape 1Verser la crème et le mascarpone dans un robot et le mettre en route à petite vitesse pendant 1 minute.
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Étape 2Ajouter le sachet de chantifix mélangé au sucre glace et augmenter la vitesse pour laisser monter la chantilly pendant environ 5 minutes.
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Étape 3Incorporer la crème de marron à la chantilly au mascarpone, en réservant un peu de crème de marron pour la décoration. Dans chaque verrine, mettre une cuillère de crème de marron, puis verser la mousse, napper le dessus avec le reste de chantilly et disposer un marron glacé sur le dessus.
Pour 100 g :
Calories 242 kcal
Protéines 4 g
Glucides 16 g
Lipides 16 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du yaourt grec, mais cela changera la texture et le goût de la mousse.
La mousse peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans des contenants hermétiques.
Oui, vous pouvez préparer la mousse jusqu'à 24 heures à l'avance. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu'elle ne prenne des odeurs du réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème de marron sans sucre ajouté, mais vous devrez peut-être ajuster la quantité de sucre glace selon votre goût.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des verrines.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées, du chocolat râpé ou des épices comme la cannelle pour varier les saveurs.
Utilisez de la crème liquide entière pour obtenir une chantilly bien ferme.
Oui, vous pouvez faire sans chantifix, mais la chantilly risque de ne pas tenir aussi bien.
La chantilly est prête lorsqu'elle forme des pics fermes et ne s'écoule pas lorsque vous inclinez le bol.
Non, les marrons glacés sont facultatifs. Vous pouvez les omettre ou les remplacer par d'autres garnitures.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
italmo
super magnifique ce dessert
j'adore la crème de marrons
bisous
jeanmerode
un bon dessert