Muffins au citron
4 Commentaires
90 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine embaumée par l'odeur fraîche des agrumes, les muffins au citron apportent une touche de légèreté au quotidien. Leur texture moelleuse et leur saveur acidulée séduisent à tout moment de la journée. Idéaux pour un petit-déjeuner ensoleillé ou un goûter convivial, ces délices ravissent les papilles des petits comme des grands. Préparés en un clin d'œil, ils garantissent un instant de douceur à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des citronniers frais pour un goût plus intense.
- Ajoutez des zestes de citron à la pâte pour une saveur encore plus prononcée.
- Pour des muffins plus moelleux, ne mélangez pas trop la pâte.
- Laissez les muffins refroidir quelques minutes avant de les démouler.
- Servez-les avec un glacage au citron pour une touche sucrée.
- Pour une variante, incorporez des fruits rouges dans la pâte.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais.
Ingrédients
- Farine 230 grammes
- Sucre 110 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à soupe
- Sel 1 cuillère à café
- Œuf 1
- Beurre fondu 80 millilitres
- Jus de citron - deux citrons 2
- Lait 150 millilitres
Préparation
-
Étape 1Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel et creusez un puits au centre.
-
Étape 2Battez l'œuf dans un autre bol. Ajoutez-y le beurre fondu, le lait, et le jus de citron. Versez cette préparation dans le puits et remuez.
-
Étape 3Versez dans des moules à muffins puis enfournez pour 20 minutes de cuisson à 200°.
Une portion (env. 450 g) :
Calories 1033 kcal
Protéines 22,4 g
Glucides 138,7 g
Lipides 31,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé à la place du lait entier, cela ne devrait pas affecter le goût des muffins.
Pour des muffins plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de yaourt nature ou de compote de pommes à la pâte.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre fondu par de l'huile végétale, mais cela peut légèrement changer la texture.
Les muffins au citron se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des graines de pavot ou des myrtilles pour varier les saveurs.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour de meilleurs résultats.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez utiliser du jus de citron en bouteille, mais le goût sera meilleur avec du jus frais.
Des moules à muffins standard de 12 cavités sont recommandés pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler les muffins au citron. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
katcelau
Excellent.bizzz kat
rosinette
sympa au citron!! a faire bizz
jeanmerode
ça c est extra
italmo
de bons petits muffins au citron
super