Napolitain aux fraises
5 Commentaires
125 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez le Napolitain aux fraises, un dessert qui ravira les papilles. Les œufs se mélangent harmonieusement avec le sucre, créant une belle douceur. Les fraises, délicatement enrobées de citron, apportent une touche de fraîcheur.
La chantilly, légère et aérienne, s'ajoute pour une texture fondante. Le chocolat et le Nutella, alliés parfaits, viennent apporter une note gourmande. Ce mélange de saveurs forme un délice irrésistible qui saura séduire tous les amateurs de sucreries.
Préparez-vous à savourer ce moment de pure gourmandise.
La chantilly, légère et aérienne, s'ajoute pour une texture fondante. Le chocolat et le Nutella, alliés parfaits, viennent apporter une note gourmande. Ce mélange de saveurs forme un délice irrésistible qui saura séduire tous les amateurs de sucreries.
Préparez-vous à savourer ce moment de pure gourmandise.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure montée des blancs en neige.
- Incorporez la farine délicatement pour éviter de casser les blancs en neige.
- Préchauffez votre four avant d'enfourner la génoise pour une cuisson uniforme.
- Marinez les fraises plusieurs heures à l'avance pour qu'elles soient bien parfumées.
- Pour une chantilly réussie, assurez-vous que votre crème et votre récipient soient bien froids.
- Utilisez un moule antiadhésif pour faciliter le démoulage de la génoise.
- Réfrigérez le gâteau au moins une heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Ingrédients
- Œufs - Pour la génoise 6
- Sucre - Pour la génoise 150 grammes
- Farine - Pour la génoise 100 grammes
- Sucre vanillé - Pour la génoise 1 sachet
- Levure chimique - Pour la génoise 0.5 sachet
- Fraises - marinées dans du sucre et du jus de citron Pour la garniture
- Chantilly - maison Pour la garniture
- Lait concentré sucré - Pour la garniture 150 grammes
- Chocolat pâtissier fondu - Pour la garniture 5 cuillères à soupes
- Nutella - Pour la garniture 3 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Maman bat les blancs en neige au batteur avec une pincée de sel, ajoute le sucre en pluie, bat toujours avec le batteur 15 secondes, ajoute les jaunes d'œufs tout en continuant de battre 10 secondes et incorpore peu à peu la farine et la levure.
-
Étape 2Maman verse la pâte dans son moule et enfourne 15 minutes à 180° ; pour sa recette, maman ne le roule pas et la laisse dans son moule pour pouvoir y ajouter d'autres ingrédients.
-
Étape 3Pour la pâte chocolatée, maman mélange son chocolat et Nutella au lait concentré.
-
Étape 4Maman prend la première génoise vanillée et étale la moitié de la pâte chocolatée, la chantilly et les fraises dessus, pose la génoise et étale le reste de pâte chocolatée, appuie légèrement dessus.
-
Étape 5Avec une spatule, maman étale son reste de chantilly et dispose 1 heure au frigo.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 534 kcal
Protéines 15,1 g
Glucides 83,2 g
Lipides 13,2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La génoise doit cuire pendant 15 minutes à 180°C.
Les fraises doivent être marinées dans du sucre et du jus de citron.
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits de votre choix, mais cela peut modifier le goût final.
Pour faire la chantilly maison, il suffit de battre de la crème liquide avec du sucre jusqu'à obtenir une consistance ferme.
Oui, vous pouvez préparer la génoise à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à son utilisation.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez utiliser une autre pâte à tartiner, comme du chocolat noir ou du caramel.
Le napolitain peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Non, cette recette contient des œufs. Pour une version sans œufs, il faudrait chercher une recette alternative.
Il est préférable de ne pas congeler le napolitain, car la texture de la chantilly et des fraises peut être altérée.
Ça a l'air bon !
Votes
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
rosinette
bonne idée
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci gourmande !!!
Oh la gourmande
Oh cela change c'est original....
alexdavio
Allé je croise les doigts en espérant que cette fois ci il y ai pas d'arnaque!!!
En plus je vous prévois une bonne paella pour la semaine pro!!!
alexdavio
Humm qu'il a l'air bon!!!!!
Résultat de ma prise de sang j'ai un peu de cholestérol....on verra vendredi ce que le doc me donne
Et du coup vous faites comment c'est laury qui vient vous chercher?