Nougat maison au thermomix (cadeau gourmand pour ma Mamie)

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Le nougat maison au Thermomix est un véritable cadeau gourmand. Ce délice incarne l'amour et la tradition familiale. Préparé avec soin, il saura ravir les papilles lors des célébrations en l'honneur des grands-parents.

Il apporte une touche sucrée et réconfortante à chaque occasion. Délicatement emballé, ce nougat est le symbole parfait de gratitude et de partage lors des moments festifs.

Trucs & Astuces

  • Utilisez un miel de qualité pour un goût optimal.
  • Pour un nougat encore plus croquant, faites dorer les amandes au four.
  • Assurez-vous que le blanc d'œuf est à température ambiante pour une meilleure montée.
  • Ne négligez pas le temps de repos au frigo, cela permet au nougat de bien se solidifier.
  • Pour un démoulage facile, tapissez le moule avec du papier azyme.
  • Ajoutez des fruits secs ou des zestes d'agrumes pour une touche originale.
  • Conservez le nougat dans un endroit frais et sec pour préserver sa texture.

Ingrédients

  • Blanc d'œuf 1
  • Miel liquide - J'ai pris de la lavande 400 grammes
  • Amandes entières 200 grammes
  • Feuille de papier azyme - À défaut du papier sulfurisé

Préparation

  1. Étape 1
    Maman met dans le bol du thermomix le fouet puis le blanc d'œuf : vitesse 2, 10 secondes. recette Nougat maison au thermomix (cadeau gourmand pour ma Mamie)
  2. Étape 2
    Elle ajoute le miel dans le bol (garde le fouet) et programme 55 mn vitesse 2 à 100°.
  3. Étape 3
    Maman met les amandes sur une plaque et les fait dorer 10 mn environ à 150° puis les met de côté. recette Nougat maison au thermomix (cadeau gourmand pour ma Mamie)
  4. Étape 4
    Maman découpe la feuille azyme aux dimensions de son moule. recette Nougat maison au thermomix (cadeau gourmand pour ma Mamie)
  5. Étape 5
    Une fois la préparation au thermomix, maman enlève le fouet, ajoute les amandes dans le bol, et remue rapidement.
  6. Étape 6
    Puis elle verse ensuite le mélange dans son moule (sur la feuille azyme) et étale avec sa spatule.
  7. Étape 7
    Elle met dessus pour finir la 2ème feuille azyme, appuie dessus pour finir d’égaliser et laisse reposer toute une nuit au frigo.
  8. Étape 8
    Maman n'a plus qu'à démouler et couper son nougat et comme c'est pour offrir à ma yaya, maman les met dans sa poche d'emballage avec un petit nœud et une pince.


Pour 100 g :
Calories 411 kcal   Protéines 8 g   Glucides 51 g   Lipides 16 g  

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Questions fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de miel selon vos préférences, mais le miel de lavande apporte une saveur unique.
Oui, vous pouvez remplacer les amandes par des noisettes ou des noix, mais cela changera légèrement le goût et la texture du nougat.
Le nougat se conserve bien dans un endroit frais et sec pendant environ 2 à 3 semaines.
Oui, vous pouvez préparer le nougat à la casserole en chauffant le miel et en battant le blanc d'œuf séparément, puis en mélangeant les ingrédients.
Un moule de 20x20 cm est idéal pour cette recette, mais vous pouvez ajuster la taille selon vos préférences.
Le papier azyme est recommandé pour un nougat traditionnel, mais si vous n'en avez pas, le papier sulfurisé peut également fonctionner.
Non, cette recette contient des amandes et n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux fruits à coque.
Pour démouler le nougat sans le casser, assurez-vous qu'il a bien reposé au réfrigérateur et utilisez un couteau pour décoller les bords avant de le retourner.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou des épices comme de la cannelle pour personnaliser le goût.
Il est préférable de ne pas congeler le nougat, car cela peut altérer sa texture.
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11 commentaires

Invité

très très bon c'est la première fois que je réussi le nougat
merci pour votre recette

sylvie

bonjour, un grand merci pour cette recette, le nougat est excellent!!!!!

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Merci on en est fiére avec ma copine !

katcelau

je l ai fait pour noël !!! il est super bon !!je l est mis sur foodies ! bizzz kat

jeanmerode

un super nougat maison

marylineH

Mon péché gourmand, avec ma copine qui a aussi un momo on avait fait du nougat

alexdavio

C'est bon j'ai vu merci!! J'ai envie d' en manger

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

jarrivais pas a tenvoyer par message la photo je lefface si tu las vu ....

mamounecuisine

Waouhhhhh !!. Jaurais pas penser a le faire maison et je nai pas ton talent.mamie est chanceuse davoir un petits fils qui la gate comme ca.jaime ton vase avec ta photo et deco cest super jolie.tu as du gout.

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

oui elle va se régaler mamie !!!je lai trouver sur internet en magasin dur dur à trouver !!

Votes

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