Nougat maison au thermomix (cadeau gourmand pour ma Mamie)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le nougat maison au Thermomix est un véritable cadeau gourmand. Ce délice incarne l'amour et la tradition familiale. Préparé avec soin, il saura ravir les papilles lors des célébrations en l'honneur des grands-parents.
Il apporte une touche sucrée et réconfortante à chaque occasion. Délicatement emballé, ce nougat est le symbole parfait de gratitude et de partage lors des moments festifs.
Il apporte une touche sucrée et réconfortante à chaque occasion. Délicatement emballé, ce nougat est le symbole parfait de gratitude et de partage lors des moments festifs.
Trucs & Astuces
- Utilisez un miel de qualité pour un goût optimal.
- Pour un nougat encore plus croquant, faites dorer les amandes au four.
- Assurez-vous que le blanc d'œuf est à température ambiante pour une meilleure montée.
- Ne négligez pas le temps de repos au frigo, cela permet au nougat de bien se solidifier.
- Pour un démoulage facile, tapissez le moule avec du papier azyme.
- Ajoutez des fruits secs ou des zestes d'agrumes pour une touche originale.
- Conservez le nougat dans un endroit frais et sec pour préserver sa texture.
Ingrédients
- Blanc d'œuf 1
- Miel liquide - J'ai pris de la lavande 400 grammes
- Amandes entières 200 grammes
- Feuille de papier azyme - À défaut du papier sulfurisé
Préparation
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Étape 1Maman met dans le bol du thermomix le fouet puis le blanc d'œuf : vitesse 2, 10 secondes.
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Étape 2Elle ajoute le miel dans le bol (garde le fouet) et programme 55 mn vitesse 2 à 100°.
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Étape 3Maman met les amandes sur une plaque et les fait dorer 10 mn environ à 150° puis les met de côté.
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Étape 4Maman découpe la feuille azyme aux dimensions de son moule.
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Étape 5Une fois la préparation au thermomix, maman enlève le fouet, ajoute les amandes dans le bol, et remue rapidement.
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Étape 6Puis elle verse ensuite le mélange dans son moule (sur la feuille azyme) et étale avec sa spatule.
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Étape 7Elle met dessus pour finir la 2ème feuille azyme, appuie dessus pour finir d’égaliser et laisse reposer toute une nuit au frigo.
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Étape 8Maman n'a plus qu'à démouler et couper son nougat et comme c'est pour offrir à ma yaya, maman les met dans sa poche d'emballage avec un petit nœud et une pince.
Pour 100 g :
Calories 411 kcal
Protéines 8 g
Glucides 51 g
Lipides 16 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de miel selon vos préférences, mais le miel de lavande apporte une saveur unique.
Oui, vous pouvez remplacer les amandes par des noisettes ou des noix, mais cela changera légèrement le goût et la texture du nougat.
Le nougat se conserve bien dans un endroit frais et sec pendant environ 2 à 3 semaines.
Oui, vous pouvez préparer le nougat à la casserole en chauffant le miel et en battant le blanc d'œuf séparément, puis en mélangeant les ingrédients.
Un moule de 20x20 cm est idéal pour cette recette, mais vous pouvez ajuster la taille selon vos préférences.
Le papier azyme est recommandé pour un nougat traditionnel, mais si vous n'en avez pas, le papier sulfurisé peut également fonctionner.
Non, cette recette contient des amandes et n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux fruits à coque.
Pour démouler le nougat sans le casser, assurez-vous qu'il a bien reposé au réfrigérateur et utilisez un couteau pour décoller les bords avant de le retourner.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou des épices comme de la cannelle pour personnaliser le goût.
Il est préférable de ne pas congeler le nougat, car cela peut altérer sa texture.
Ça a l'air bon !
11 commentaires
Invité
très très bon c'est la première fois que je réussi le nougat
merci pour votre recette
sylvie
bonjour, un grand merci pour cette recette, le nougat est excellent!!!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci on en est fiére avec ma copine !
katcelau
je l ai fait pour noël !!! il est super bon !!je l est mis sur foodies ! bizzz kat
jeanmerode
un super nougat maison
marylineH
Mon péché gourmand, avec ma copine qui a aussi un momo on avait fait du nougat
alexdavio
C'est bon j'ai vu merci!! J'ai envie d' en manger
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
jarrivais pas a tenvoyer par message la photo je lefface si tu las vu ....
mamounecuisine
Waouhhhhh !!. Jaurais pas penser a le faire maison et je nai pas ton talent.mamie est chanceuse davoir un petits fils qui la gate comme ca.jaime ton vase avec ta photo et deco cest super jolie.tu as du gout.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui elle va se régaler mamie !!!je lai trouver sur internet en magasin dur dur à trouver !!