Pâte à crêpes au Nutella en neige
12 Commentaires
150 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La pâte à crêpes au Nutella en neige est un véritable hommage à la tradition française des crêpes. Cette délicieuse préparation remonte au Moyen Âge. À l'origine, les crêpes étaient confectionnées avec des ingrédients simples tels que la farine et le lait.
Elles ont servi de base à de nombreuses variations régionales. Aujourd'hui, l'ajout de Nutella, une pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, apporte une touche moderne qui ravit les gourmands du monde entier. En incorporant des blancs d'œufs montés en neige, la pâte devient légère et aérienne.
Chaque crêpe est ainsi encore plus irrésistible. Cette recette incarne l'esprit chaleureux des crêpes, souvent dégustées lors de fêtes comme la Chandeleur. La pâte à crêpes au Nutella en neige s'est ainsi imposée comme une véritable tradition sucrée, célébrée tant dans les foyers que dans les crêperies.
Elles ont servi de base à de nombreuses variations régionales. Aujourd'hui, l'ajout de Nutella, une pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, apporte une touche moderne qui ravit les gourmands du monde entier. En incorporant des blancs d'œufs montés en neige, la pâte devient légère et aérienne.
Chaque crêpe est ainsi encore plus irrésistible. Cette recette incarne l'esprit chaleureux des crêpes, souvent dégustées lors de fêtes comme la Chandeleur. La pâte à crêpes au Nutella en neige s'est ainsi imposée comme une véritable tradition sucrée, célébrée tant dans les foyers que dans les crêperies.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une pâte plus homogène.
- Pour des crêpes encore plus légères, montez les blancs en neige jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Laissez reposer la pâte au moins 1 heure pour améliorer la texture des crêpes.
- Pour éviter que les crêpes ne collent, chauffez bien la poêle avant d'y verser la pâte.
- Ajoutez une pincée de sel à la pâte pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des fruits frais ou des éclats de noisettes en garniture.
- Servez les crêpes immédiatement après la cuisson pour profiter de leur moelleux.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Lait 500 millilitres
- Blancs d'œufs - montés en neige 3
- Jaunes d'œufs 3
- Beurre - fondu 20 grammes
- Sucre vanillé 2 sachets
- Nutella 100 grammes
Préparation
-
Étape 1Mélangez la farine, le sucre et les jaunes d'œufs, puis mouillez progressivement avec le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.
-
Étape 2Ajoutez le beurre préalablement fondu avec le Nutella, puis incorporez les blancs en neige.
-
Étape 3Laissez reposer votre pâte recouverte d'un torchon pendant 1 heure.
-
Étape 4Versez une louche de pâte dans la poêle huilée et laissez cuire chaque crêpe pendant 4 minutes, puis répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
-
Étape 5Servez les crêpes aussitôt et encore chaudes avec la garniture de votre choix.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 518 kcal
Protéines 15,8 g
Glucides 65,8 g
Lipides 15,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait sans lactose sans problème.
Les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures.
Assurez-vous que la poêle est bien chaude et légèrement huilée avant de verser la pâte.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte à tartiner de votre choix.
Cette recette permet de réaliser environ 8 à 10 crêpes selon la taille.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits écrasés ou en morceaux à la pâte pour plus de saveur.
Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait pour l'ajuster à la consistance désirée.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme de la compote de pommes ou du yaourt pour une version sans œufs.
Les crêpes sont prêtes à être retournées lorsque des bulles se forment à la surface et que les bords commencent à se décoller.
Ça a l'air bon !
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
euuuh avec la pate à specullos je ne sais pas trop ,à essayer ,mais jai peur que cela soit trop ecoeurant !!!!
Merci à toutes pour vos gentils comentaires !!
Anastasie
C est trop bon tu est une ou un super cuisinier
delanchy laure
tres original une bonne idee ca change des crepes ordinaires
aurel74
c'est vrai que ça a l'air bon et surement un peu lèger de texture avec les oeufs en neige !! a tester pour la chandeleur je crois qu'il y en a un qui va aimer. Je me demande si on peut metre de la pate de speculos a la place !!
si j'essaie je remets commentaire
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à toute pour vos commentaires ,vous verrez vous allez epatez votre petite famille et vous régalez !!!!!!!!!!
memesimmy
je n'ai pas teste mais ca a l'air tres bon
CarlaMatteo
j'adoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee hop dans mes favoris à tester bientôt
campanule
originale cette recette,merci
alexdavio
hum!!!!! ça y est tu as retrouvé ta cuisine!
calamity-jane
oh la la !!!!!!!!!!!!
j'en connaît un qui ne voudra plus que ça merci pour le partage
je te pique la recette
bonne soirée
bisous