Petits pots de crème au citron
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les petits pots de crème au citron sont un incontournable de la pâtisserie française. Ils rappellent la douceur de l'enfance et les repas en famille. Cette recette traditionnelle marie la fraîcheur du citron à la richesse d'une crème onctueuse.
Souvent préparés lors des repas de fête ou des occasions spéciales, ces desserts sont originaires de la région Provençale. Ils rendent hommage à la richesse des agrumes du sud de la France. Leur simplicité et leur goût rafraîchissant en font un véritable délice à savourer.
Souvent préparés lors des repas de fête ou des occasions spéciales, ces desserts sont originaires de la région Provençale. Ils rendent hommage à la richesse des agrumes du sud de la France. Leur simplicité et leur goût rafraîchissant en font un véritable délice à savourer.
Trucs & Astuces
- Utilisez des citronniers bio pour un goût plus intense.
- Pour une texture plus lisse, filtrez le jus de citron avant de l'ajouter.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche originale, incorporez un zeste de citron dans le mélange.
- Servez les crèmes avec des fruits frais ou un coulis.
- Laissez refroidir les pots au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
- Pour un goût plus crémeux, utilisez de la crème épaisse à la place de la crème liquide.
Ingrédients
- Œufs 4
- Sucre 200 grammes
- Jus de citron 15 centilitres
- Crème liquide 5 centilitres
Préparation
-
Étape 1Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez au fouet à main, sans trop faire mousser.
-
Étape 2Sans cesser de mélanger, ajoutez le jus de citron et la crème.
-
Étape 3Lorsque le mélange est homogène, répartissez-le dans des pots dans le bain-marie et comptez 15 à 20 min de cuisson.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 591 kcal
Protéines 12,1 g
Glucides 96,6 g
Lipides 12,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les petits pots de crème au citron se conservent au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le jus de citron par du jus de lime ou d'orange pour une saveur différente.
Les crèmes sont prêtes lorsque le mélange est légèrement ferme au toucher et ne tremble plus au centre.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème épaisse, mais cela rendra la texture plus riche et plus dense.
Oui, vous pouvez préparer les crèmes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à leur consommation.
Vous pouvez les servir tels quels ou les garnir de zestes de citron ou de fruits frais pour une touche décorative.
Non, cette recette contient des œufs, il n'est pas recommandé pour les personnes allergiques.
Oui, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille ou des feuilles de menthe pour varier les saveurs.
Des pots de 100 à 150 ml sont idéaux pour cette recette.
Il est déconseillé de congeler ces crèmes, car la texture peut être altérée après décongélation.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
moufi
merci bcp
Invité
merci moi aussi j'adore le citron
dianeange
Je suis comme toi , j'adore le citron alors je prends cette belle recette. Merci ma belle.
cece69
hummmm trop bon merci
bizzzz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles ,kat je vois que tu es aussi gourmande que moi ,c'est vrai que cest une belle association
katcelau
hummmmm j adore le citron moi aussi mais j aime l associer au chocolat a faire et bien vite bis kat
Claw
ça a l'air succulent !! j'adore le citron j'aissaierai !! Merci !