Gâteau au chocolat moelleux
9 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau au chocolat moelleux est un incontournable de la pâtisserie française. Ce dessert est souvent présent lors des célébrations et des moments de partage. Il séduira à coup sûr les amateurs de chocolat.
Sa simplicité et sa délicieuse saveur mettent en avant le chocolat noir, l'ingrédient vedette qui a su conquérir les palais au fil des siècles. Introduit en Europe au 17ème siècle, le chocolat a rapidement gagné en popularité, surtout dans les desserts. Cette recette se transmet de génération en génération, chaque famille y ajoutant sa touche personnelle.
Avec sa texture fondante et son goût riche, ce gâteau incarne l'art de vivre à la française. Il ravit petits et grands, que ce soit en dessert ou lors d'un goûter.
Sa simplicité et sa délicieuse saveur mettent en avant le chocolat noir, l'ingrédient vedette qui a su conquérir les palais au fil des siècles. Introduit en Europe au 17ème siècle, le chocolat a rapidement gagné en popularité, surtout dans les desserts. Cette recette se transmet de génération en génération, chaque famille y ajoutant sa touche personnelle.
Avec sa texture fondante et son goût riche, ce gâteau incarne l'art de vivre à la française. Il ravit petits et grands, que ce soit en dessert ou lors d'un goûter.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un meilleur goût.
- Ne pas trop cuire le gâteau pour qu'il reste moelleux.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
- Ajoutez une pincée de café pour intensifier le goût du chocolat.
- Servez avec une sauce au chocolat ou de la crème chantilly.
- Pour un goût encore plus riche, incorporez des noix ou des fruits secs.
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
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Étape 5Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 6Enfournez pendant 25 minutes.
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Étape 7Laissez refroidir avant de démouler.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits noirs et de chocolat, complétant parfaitement la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto, en particulier un Porto Ruby, qui offre une belle structure et des arômes de fruits rouges, équilibrant la douceur du chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses notes de miel, crée un contraste intéressant avec le chocolat noir.
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire pendant 25 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera légèrement le goût et la texture du gâteau.
Vous pouvez insérer un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits, mais cela peut modifier le temps de cuisson.
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour de meilleurs résultats.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Non, cette recette contient de la farine de blé, mais vous pouvez utiliser une farine sans gluten pour une version sans gluten.
Oui, ajouter une petite quantité de café peut intensifier la saveur du chocolat.
Ça a l'air bon !
9 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Je suis tout à fait d'accord! j'adore revisité cette version je fais aussi souvent façon burger c'est super bon et trés frais
cuisineenfolie
Tout simple tout bon! Quand j'ai la flemme moi c'est riz à sushi avec cubes de saumon cru ,avocat et sauce soja. C'est meilleur qu'un plat cuisiné et toujours un régal
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui trop bonne Matou !!!! Quel coquin ce Clément
Je me suis fais piraté mon adresse mail ne tkt pas si tu as reçu des mails bizard de ma part...
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci Motorola et Dany
motorola
j'aime beaucoup bise motorola
Dany33
Super !
alexdavio
Ça me plaît bien cette petite salade !!!
Chez moi c'est périlleux de faire de la peinture surtout avec Clément...vu ce qu'il fait des qu'il trouve un stylo!!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Je suis totalement fan de ce principe de salade dans les bols (depuis j'en fait de toutes sortes ) et c'est idéale c'est simple rapide et frais! surtout en ce moment nous sommes en plein dans les derniers détails du mariage pas trop le temps de passer des heures en cuisine! J'ai même pas eu le temps de suivre tes recettes je vais y remédier
Arnaud_84330
C'est tellement bien rangé dans le bol ... qu'on aurait peur d'y touché