Polenta aux 2 fromages et sa sauce chipolatas
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, rien de tel qu'un plat réconfortant pour apaiser les esprits. La polenta aux deux fromages, crémeuse et savoureuse, se marie à merveille avec une sauce riche aux chipolatas. Ce mélange de textures et de saveurs ravira les papilles de tous les convives.
En un rien de temps, ce repas simple et délicieux se transforme en un moment de partage chaleureux. Une recette idéale pour réchauffer les cœurs lors d'une soirée conviviale.
En un rien de temps, ce repas simple et délicieux se transforme en un moment de partage chaleureux. Une recette idéale pour réchauffer les cœurs lors d'une soirée conviviale.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'eau bouillante pour préparer la polenta afin d'obtenir une texture plus crémeuse.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym à la polenta.
- Pour une sauce plus épicée, incorporez des flocons de piment dans le mélange de chipolatas.
- Si vous n'avez pas de mascarpone, remplacez-le par de la crème fraîche pour une texture similaire.
- Pour une présentation élégante, ajoutez un peu de parmesan râpé sur le dessus de la polenta avant de servir.
- N'hésitez pas à varier les fromages selon vos préférences, comme le fromage de chèvre ou le bleu.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Préparation polenta 1 sachet
- Mascarpone 100 grammes
- Parmesan 100 grammes
- Chipolatas 300 grammes
- Oignon - émincé 1
- Gousses d'ail - pressées 2
- Coulis de tomates 20 centilitres
- Tomates - émincées 3
Préparation
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Étape 1Cuire la polenta selon les instructions du paquet.
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Étape 2En fin de cuisson, ajouter le mascarpone et le parmesan, puis verser la préparation dans votre plat.
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Étape 3Faire revenir les chipolatas avec l'oignon et l'ail, ajouter le coulis de tomates et les tomates, couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes.
-
Étape 4Servir la polenta accompagnée de sauce.
Une portion (env. 580 g) :
Calories 971 kcal
Protéines 52,1 g
Glucides 17,4 g
Lipides 63,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de bois, se mariera parfaitement avec la richesse du mascarpone et du parmesan.
- Merlot: Un Merlot fruité et souple apportera une belle harmonie avec les saveurs des chipolatas et la sauce tomate, tout en adoucissant le plat.
- Chianti: Un Chianti, avec son acidité et ses arômes de cerise, complétera agréablement la sauce tomate et rehaussera les saveurs des ingrédients.
Questions fréquentes
La durée de cuisson de la polenta dépend des instructions sur le paquet, généralement entre 5 à 10 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le mascarpone et le parmesan par d'autres fromages selon vos préférences, comme du fromage de chèvre ou du gouda.
Pour rendre la sauce plus épicée, vous pouvez ajouter des flocons de piment ou du poivre noir lors de la cuisson.
Oui, vous pouvez préparer la polenta à l'avance et la réchauffer au moment de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de saucisses ou même du poulet ou du bœuf haché.
Non, cette recette contient des chipolatas, mais vous pouvez la rendre végétarienne en remplaçant la viande par des légumes ou des protéines végétales.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des épinards à la sauce pour plus de saveur et de nutrition.
Vous pouvez utiliser un coulis de tomates maison ou en conserve, selon ce que vous avez sous la main.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
Ma truffe 2
bravo ,ca me plait beaucoup ,bizzzzzzzzzzzzz
la caille
trop bon la polenta !!!mais connaissais pas avec les chipos bizzz
lafeecrochette
J'adore la polenta !!!!!!!!
italmo
très belle recette nous on adore la polenta
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui cest lun de mes plats de mon enfance préféré que je cuisine à mon tour tres souvent !!
jeanmerode
beau mariage